Reklama
Reklama
Reklama

5 produktów, których nigdy nie należy wkładać do piekarnika, ponieważ mogą być szkodliwe dla zdrowia

Produkty, których nie należy wkładać do piekarnika

Jak wspomniano, niektóre produkty nie nadają się do gotowania w piekarniku. Wynika to głównie z wysokiej temperatury. Oto 5 produktów spożywczych, które mogą stać się szkodliwe, jeśli zostaną ugotowane w piekarniku, według Planet.fr:

Niektóre produkty skrobiowe Akrylamid, potencjalnie rakotwórczy związek chemiczny, powstaje, gdy niektóre produkty skrobiowe (takie jak chleb lub ziemniaki) są gotowane w wysokich temperaturach. Tak wynika z raportu EUFIC z 2008 r.

Zgodnie z tym dokumentem, który opiera się na badaniach WHO i FAO, substancja ta pojawia się, gdy produkty skrobiowe są wystawione na działanie temperatur powyżej 120°C (248°F). Może to mieć miejsce w piekarniku.

Frytki pieczone w piekarniku Jak można się domyślić, frytki są robione z ziemniaków. Dlatego są narażone na tworzenie się akrylamidu. Według Komitetu FAO/WHO frytki stanowią od 16% do 30% całkowitego spożycia akrylamidu w większości krajów.

Kawa (której należy unikać) Zgodnie z tym samym badaniem EUFIC, kawa stanowi znaczną część (13% do 39%) narażenia na akrylamid powstający podczas gotowania w wysokiej temperaturze. Dlatego należy unikać wstawiania go do piekarnika.

Czerwona papryka Czerwona papryka, szczególnie bogata w witaminę C, traci wiele ze swoich właściwości podczas gotowania. Według Bioconsommateurs, ta niezbędna witamina zaczyna się degradować powyżej 50°C (122°F). Dlatego czerwona papryka gotowana w piekarniku traci znaczną część swojej wartości odżywczej.

Mrożone produkty Przed włożeniem zamrożonego mięsa lub ryby do piekarnika należy je całkowicie rozmrozić. W przeciwnym razie niektóre części mogą pozostać surowe, co sprzyja rozwojowi bakterii. Może to prowadzić do zatrucia pokarmowego.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

6 produktów, które niepostrzeżenie wypłukują wapń z organizmu

☕ 3. Kofeina – nieoczekiwany złodziej wapnia Nadmierne spożycie kawy, herbaty lub napojów energetycznych może ograniczać wchłanianie wapnia. **Kofeina** pobudza ...

Mandarynkowy Raj: Deser Marzeń z Ciasta Francuskiego i Orzeźwiającym Napojem Mandarynkowym

Sposób przygotowania: 1. Przygotowanie deseru: Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Rozwiń ciasto francuskie i pokrój ...

Tak, tego potrzebowałem!

Zrozumienie naukowej podstawy Magia tej sztuczki tkwi w połączeniu sody oczyszczonej i oleju roślinnego. Soda oczyszczona jest łagodnym środkiem ściernym, ...

Hackbraten z blachy: Przepis na szybki i smaczny obiad

Przygotowanie masy mięsnej: W dużej misce połącz mielone mięso, jajka, cebulę, czosnek, bułkę tartą i mleko. Dodaj musztardę, paprykę w ...

Leave a Comment