8 najlepszych produktów spożywczych wspomagających walkę z rakiem. Czas zacząć dodawać je do swojej diety

Według Amerykańskiego Towarzystwa Walki z Rakiem przeciętny dorosły mieszkaniec Stanów Zjednoczonych ma około czterdziestu procent szans na zachorowanie na raka w ciągu swojego życia [1]. Ponieważ jest to tak powszechna choroba, lekarze i naukowcy nieustannie poszukują sposobów jej leczenia i wyleczenia. W badaniach nad rakiem jednym z głównych celów jest profilaktyka. Chociaż większość ekspertów zgadza się, że nie można zrobić nic, aby mieć pewność, że nie zachorujesz na raka, istnieje wiele czynników związanych ze stylem życia, które mogą pomóc znacząco zmniejszyć to ryzyko.

Reklama
Jednym z nich jest jedzenie. Spożywanie niektórych produktów o działaniu przeciwnowotworowym prawdopodobnie nie pomoże w walce z rakiem, ale może pomóc w jego zapobieganiu. „Badania wskazują, że konsekwentne dokonywanie zdrowych wyborów żywieniowych przez dłuższy czas może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, ale nie można z całkowitą pewnością stwierdzić, że żywność może zapobiegać nowotworom” – mówi dietetyk specjalizujący się w zdrowym odżywianiu Lindsey Wohlford. „Nie ma żadnych gwarancji. » [2]

Nawyki żywieniowe, które wpływają na ryzyko zachorowania na raka, mogą wynikać ze spożywania zbyt dużej ilości jednych produktów i zbyt małej ilości innych.
Hamburger i krążki cebulowe: popularne danie typu fast food
Źródło: Shutterstock
Nadmierne spożycie czerwonego i przetworzonego mięsa, alkoholu, rafinowanych węglowodanów, smażonych potraw i cukru może zwiększać ryzyko zachorowania na raka. To samo dotyczy braku ruchu i niedoboru produktów bogatych w związki fitochemiczne [3]. Być może słyszałeś już wcześniej określenie „żywność przeciwnowotworowa”. Mówiąc jasno, nie ma produktów spożywczych, które faktycznie zwalczają raka. Istnieją jednak produkty spożywcze, które spożywane regularnie dostarczają organizmowi składników odżywczych, których potrzebuje, aby skutecznie zapobiegać rozwojowi raka.

„Żywność przeciwnowotworowa” to na ogół produkty roślinne zawierające związki fitochemiczne (wymienione powyżej). Fitoskładniki to związki chemiczne występujące w roślinach, które mogą pomóc w zapobieganiu wielu chorobom przewlekłym, w tym nowotworom [2]. Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, lekarze, dietetycy, specjaliści ds. żywienia i inni specjaliści z zakresu zdrowia zalecają regularne spożywanie różnorodnych owoców i warzyw bogatych w związki fitochemiczne.

Czytaj więcej: U kobiety zdiagnozowano raka jelita grubego w wieku 32 lat. Oto jego pierwsze objawy

8 produktów spożywczych zwalczających raka, które pomagają zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka
Składniki zdrowej diety, która utrzymuje lub poprawia ogólny stan zdrowia
Źródło: Shutterstock

Wohlford twierdzi, że najlepszym sposobem na uzyskanie najlepszej ochrony przed rakiem jest jedzenie różnorodnych owoców i warzyw, a najłatwiejszym sposobem, aby to osiągnąć, jest „jedzenie tęczy” — czyli wybieranie szerokiej gamy kolorów, gdy jesteś w sklepie spożywczym. „Należy pamiętać, że odkryto i zbadano ponad 4000 substancji fitochemicznych” – mówi. „Nie ma jednego superżywności, która zawierałaby je wszystkie. Wszystkie oferują różne cechy i korzyści. [2] Poniższe pokarmy są znane jako potęgi przeciwnowotworowe. Nie jest to w żadnym wypadku wyczerpująca lista, ale włączenie ich do diety jest dobrym początkiem zmniejszania ryzyka zachorowania na raka.

1. Warzywa krzyżowe

Źródło: Shutterstock
Do warzyw krzyżowych zalicza się m.in. rukolę, pak choi, brokuły, brukselkę, kapustę, kalafior, jarmuż i rzepę. Są bogate w szereg ważnych składników odżywczych, w tym karotenoidy (beta-karoten, luteinę i zeaksantynę), witaminy C, E i K, kwas foliowy i minerały [4].

Te sycące warzywa są również doskonałym źródłem glukozynolanów, indoli i izotiocyjanianów, czyli zawierających siarkę związków chemicznych, które nadają warzywom krzyżowym ich ostry aromat. Związki te wiążą się z niższym ryzykiem zachorowania na raka płuc i jelita grubego [5]. Badania wykazały, że spożywanie warzyw krzyżowych może zmniejszyć ryzyko zachorowania na kilka rodzajów nowotworów, w tym raka prostaty, raka jelita grubego, raka płuc i raka piersi [4].