4. Warzywa czosnkowe
żółta cebula połowa izolowana na białym tle z bliska
Źródło: Shutterstock
Do warzyw czosnkowatych zalicza się cebulę, szalotkę, pory i czosnek. Chociaż badania nad wpływem tych warzyw na raka mają charakter obserwacyjny, naukowcy na całym świecie konsekwentnie stwierdzają związek między spożyciem czosnku i cebuli a zapobieganiem nowotworom jelita grubego, takim jak rak jelita grubego [13]. W badaniu z 2019 r. obejmującym ponad 1600 Chińczyków i Chińczyków stwierdzono, że osoby spożywające więcej czosnku i cebuli miały o 79% mniejsze ryzyko zachorowania na raka jelita grubego [14].
5. Wakame
Pałeczki z japońską sałatką z wodorostów w misce na stole, zbliżenie
Źródło: Shutterstock
Badania na zwierzętach i laboratoryjne sugerują, że spożywanie wakame, rodzaju jadalnych wodorostów, może hamować wzrost komórek raka piersi, jelita grubego i nerek [15,16]. Sukces tych badań nie został jeszcze powtórzony u ludzi, dlatego konieczne są dalsze badania w celu ustalenia dokładnej roli, jaką wakame odgrywa w profilaktyce raka.
Wakame jest również doskonałym źródłem jodu, niezbędnego minerału. Badania wykazały, że zarówno zbyt duża, jak i zbyt mała ilość jodu może mieć wpływ na zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka tarczycy [22]. W tym przypadku Twoim celem powinno być dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości jodu z pożywieniem. Wakame zawiera średnio około 42 mcg [23] jodu na porcję, co stanowi około 28% dziennego spożycia [24].
6. Produkty bogate w likopen
Produkty bogate w likopen z tekstem Likopen. Naturalne źródła likopenu w żywności: pomidory, grejpfruty, granaty, czerwona papryka, mango, czerwona cebula, wiśnie i marchewka. Koncepcja opieki zdrowotnej.
Źródło: Shutterstock
Coraz więcej badań wskazuje, że spożywanie produktów bogatych w likopen może zmniejszać ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów nowotworów, zwłaszcza raka prostaty [17]. Likopen to rodzaj przeciwutleniacza z rodziny karotenoidów, który nadaje pomidorom, arbuzom i grejpfrutom ich czerwoną i różową barwę. Ogólnie rzecz biorąc, karotenoidy wiążą się z niższym ryzykiem raka płuc i jelita grubego [18]. Dobrym źródłem likopenu są pomidory*, gujawa, arbuz, papaja, grejpfrut i gotowana czerwona papryka.
*Uwaga: Likopen występuje w większych stężeniach w przetworzonych produktach pomidorowych, takich jak sosy czy makarony, i nie ulega degradacji podczas gotowania.
7. Produkty bogate w beta-karoten
Żywność bogata w beta-karoten z napisem beta-karoten. Różne owoce i warzywa jako naturalne źródła beta-karotenu. Jest to czerwono-pomarańczowy pigment organiczny, występujący obficie w roślinach.
Źródło: Shutterstock
Wykazano, że spożywanie karotenoidów* w diecie wiąże się z niższym ryzykiem zachorowania na raka płuc, jednak konieczne są dalsze badania w celu określenia wpływu spożycia beta-karotenu w diecie na profilaktykę raka [18]. Marchewki, słodkie ziemniaki i ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż i szpinak, są doskonałym źródłem beta-karotenu.
*Uwaga: Suplementacja beta-karotenem nie wykazała takiego samego efektu. W rzeczywistości może zwiększać ryzyko zachorowania na raka [18]. Najlepiej jest pozyskiwać beta-karoten z pożywienia.
8. Ryby tłuste
Świeże surowe steki z łososia na białym tle w kuchni
Źródło: Shutterstock
Niektóre badania wskazują, że spożywanie kilku porcji tłustych ryb, takich jak tuńczyk biały, łosoś, śledź atlantycki, małże, sardele i sardynki w tygodniu, może zmniejszyć ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje nowotworów. Jest to prawdopodobnie spowodowane wysoką zawartością witaminy D i kwasów tłuszczowych omega-3, o których uważa się, że zmniejszają ryzyko chorób, w tym raka [19,20].
Wyróżnienia honorowe
Asortyment jagód na czerwonym talerzu. Malina, jeżyna i borówka na czarnym tle
Źródło: Shutterstock
Nie jest to bynajmniej ostateczna lista najlepszych produktów spożywczych zapobiegających nowotworom. Istnieje wiele innych produktów spożywczych wspomagających walkę z rakiem, które również zawierają ważne składniki odżywcze zmniejszające ryzyko zachorowania na tę chorobę. Do innych produktów spożywczych o działaniu przeciwnowotworowym zalicza się jagody i owoce cytrusowe, soczewicę, rośliny strączkowe i jaja, produkty pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż i płatki owsiane, oliwę z oliwek oraz zieloną i białą herbatę [2].
Jak wspomniano wcześniej, to czego nie jesz może być równie ważne w kontekście zapobiegania nowotworom, a ograniczenie spożycia przetworzonego mięsa, smażonych potraw, rafinowanych węglowodanów i cukru może również zmniejszyć ryzyko zachorowania na tę chorobę. Ponadto inne czynniki związane ze stylem życia, takie jak palenie tytoniu, nadmierne spożycie alkoholu, brak aktywności fizycznej i przewlekły stres, mogą również zwiększać ryzyko zachorowania na raka [2].
Yo Make również polubił
Zuppa Toscana – Olive Garden Copycat
USUŃ ZAPACH MOCZU Z ŁAZIENKI I POZOSTAW DOBRY AROMAT: 6 NIEZAWODNYCH PORAD
Ciasto Frangipane: Przepis
“Babciny Przysmak Brukowy: Prosty, Aromatyczny i Rozpływający się w Ustach”