Burgery to danie, które poprawia nastrój wielu ludzi na całym świecie. Soczysty mięsny kotlet w miękkiej bułce, podawany ze świeżymi, chrupiącymi warzywami, to idealny posiłek na leniwy dzień, zwłaszcza gdy jest świeżo przygotowany w domu. Czytaj dalej, aby uniknąć zepsucia burgerów, które samodzielnie grillujesz!
Lato to sezon grillowania. Choć grillowanie mięsa wydaje się proste, przygotowanie naprawdę dobrego burgera wymaga precyzji. Oto osiem najczęstszych błędów, których należy unikać podczas przygotowywania niezapomnianego burgera:
1. Kupowanie taniej i gorszej jakości wołowiny.
Zawsze wybieraj wysokiej jakości, świeżo mieloną wołowinę, zawierającą co najmniej 20% tłuszczu. Dzięki temu uzyskasz kotlet o najlepszym smaku.
2. Nadmierne doprawienie kotleta.
Dobrej jakości mięso nie potrzebuje nadmiaru ziół i przypraw. Dodanie zbyt wielu składników, takich jak cebula, sos czy zioła, może spowodować przesmażenie mięsa, jego rozgrzanie i zemulgowanie, przez co idealny kotlet zamieni się w gumowaty kawałek mięsa.
3. Zapomnienie o zrobieniu dołka w środku.
Kotlety wołowe podczas gotowania kurczą się i zwiększają swoją objętość. Aby zachować ich kształt, uformuj gruby plaster surowego mięsa i lekko naciśnij środek, aby utworzyć dołeczek.
4.Gotowanie w niskiej temperaturze.
Smaż burgera na wysokim ogniu, aby uzyskać idealnie wysmażony burger, ale go nie przypalić. Wysoka temperatura gwarantuje, że kotlet będzie soczysty i pyszny.
5. Zbyt mocne rozbijanie kotleta.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Yo Make również polubił
Zapiekane filety z kurczaka w kremowym sosie grzybowym – po prostu nie do odparcia!
Nigdy wcześniej nie robiłeś takich kruchych ciasteczek
13 sposobów na pozbycie się pryszczy w ciągu nocy
Podczas rodzinnego obiadu mama nonszalancko oznajmiła, że moja siostra wprowadza się do mnie. Powiedziałem, że nie. Jej wyraz twarzy zmienił się w sekundę. Przy stole zapadła cisza – widelce wisiały w powietrzu, oczy błądziły. Warknęła, że zachowuję się samolubnie, że jestem „winien” rodzinie po tym wszystkim, co dla mnie zrobili. Nie kłóciłem się. Nie podnosiłem głosu. Po prostu wstałem, odsunąłem krzesło i wyszedłem. W chwili, gdy wyszedłem za drzwi, głos mamy podążył za mną na korytarz – ostry, przenikliwy – jakby nie mogła uwierzyć, że naprawdę wybrałem siebie… A potem usłyszałem coś, co sprawiło, że stanąłem jak wryty.