Wprowadzenie
Faszerowane udka z kurczaka to jedno z tych dań, które łączą w sobie smak, aromat i prostotę. To doskonały wybór na rodzinny obiad, który z pewnością zaspokoi apetyty wszystkich domowników. Dzięki odpowiedniemu nadzieniu, udka są soczyste, pełne smaku i mają wyjątkowy charakter. Dodatkowo, można je przygotować na wiele sposobów, dostosowując je do gustów i preferencji. Jeśli szukasz przepisu, który jest jednocześnie smaczny, prosty i efektowny, to faszerowane udka z kurczaka będą strzałem w dziesiątkę!
Składniki:
4 udka z kurczaka (mogą być z kością lub bez)
150 g pieczarek
1 cebula
2 ząbki czosnku
100 g sera żółtego (najlepiej twardego, np. gouda, cheddar)
1/2 szklanki śmietany 18% (opcjonalnie, dla bardziej kremowego nadzienia)
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła do smażenia
Oliwa z oliwek do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie udek: Udka należy umyć, osuszyć, a następnie naciąć wzdłuż, tak aby stworzyć kieszonkę do nadzienia. Delikatnie wyjmij nadmiar mięsa z wnętrza, pozostawiając skórę, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia. Jeśli używasz udek bez kości, wystarczy je lekko rozbić, aby uzyskać większą powierzchnię do nadzienia.
Przygotowanie farszu: Na patelni rozgrzej masło i oliwę. Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę, a pieczarki w plastry. Wrzucaj cebulę i czosnek na patelnię i smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut, aż odparuje woda. Dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i papryką. Jeśli chcesz, aby farsz był bardziej kremowy, dodaj łyżkę śmietany i całość dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
Nadziewanie udek: Przygotowany farsz ostrożnie wciśnij do każdej kieszonki w udku. Użyj wykałaczek, aby zamknąć otwór, zapobiegając wypłynięciu farszu podczas pieczenia.
Pieczenie udek: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Ułóż faszerowane udka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym lub posmarowanej oliwą. Piecz przez około 40-45 minut, aż skórka będzie chrupiąca i złocista, a mięso w środku dobrze upieczone. Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, na ostatnie 5-10 minut pieczenia ustaw funkcję grilla.
Yo Make również polubił
Naprawdę najłatwiejszy i najsmaczniejszy przysmak, jaki kiedykolwiek jadłem!
Większość ludzi robi to źle. Cieszę się, że to zobaczyłem
Po spróbowaniu tylko jednego kęsa tej pysznej pyszności nie mogłem przestać.
Widzisz zieloną kropkę na swoim telefonie z Androidem? Oto co ona oznacza