Trik na kremowe puree:
- Wybierz odpowiednie ziemniaki:
- Użyj ziemniaków bogatych w skrobię, takich jak odmiana mączysta (np. typu B lub C).
- Unikaj nadmiernego miksowania:
- Po ugotowaniu ziemniaki najlepiej rozgnieść tłuczkiem lub przetrzeć przez praskę.
- Zbyt intensywne miksowanie blenderem sprawi, że puree stanie się kleiste.
- Dodawaj ciepłe składniki:
- Mleko, śmietanka lub masło powinny być podgrzane przed dodaniem do ziemniaków. Zimne składniki mogą spowodować grudki.
- Sekretne składniki:
- Dodaj odrobinę serka mascarpone lub kremowego serka śmietankowego – to nada puree aksamitnej konsystencji i wyjątkowego smaku.
- Przyprawy na koniec:
- Dopraw puree solą, pieprzem i gałką muszkatołową, ale dopiero po dokładnym wymieszaniu składników.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
O kurczę, nie miałem o tym pojęcia!
Szok! Kurczak słodko-kwaśny lepszy niż z chińskiej restauracji gotowy w 15 minut! Sekretny przepis ujawniony!
Szczerze, mogłabym jeść to codziennie i nadal to kochać. To jest po prostu niesamowite.
Sernik miodowy: super puszysty i pyszny!