🍰 Szarlotka – Tradycyjny Przepis 🍰
Składniki:
Ciasto:
- 📍 400 g mąki pszennej
- 📍 100 g mąki kukurydzianej (lub dodatkowej mąki pszennej)
- 📍 250 g zimnego masła
- 📍 5 żółtek
- 📍 4 łyżki cukru
- 📍 2,2 kg soczystych jabłek (po obraniu około 2 kg)
- 📍 Sok z 1/2 cytryny
- 📍 2 łyżki cynamonu
Piana:
- 📍 Białka z 5 jajek
- 📍 3 łyżki cukru
- 📍 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
1. Przygotowanie ciasta:
- W misce połącz mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, zimne masło i cukier. Dodaj żółtka i zagnieć gładkie ciasto. Podziel je na dwie części: 3/4 i 1/4.
- Większą część (3/4) rozprowadź na blaszce (33×22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, formując spód i krawędzie. Nakłuj widelcem i wstaw do lodówki na 30 minut. Mniejszą część (1/4) zawiń w folię i wstaw do zamrażarki.
2. Przygotowanie jabłek:
- Jabłka umyj, obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki.
- Przełóż jabłka do garnka, dodaj sok z cytryny i cynamon. Duś na średnim ogniu, aż odparuje nadmiar soku. Ostudź.
3. Pieczenie spodu:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
„Bananowe medaliony: Łatwy, tani i smaczny sposób na słodką przekąskę”
Szpinak z ziemniakami po hiszpańsku: Prostota smaku i pasji w jednym daniu
Serce pod ochroną: domowa łyżka zdrowia na krążenie, zakrzepy i ciśnienie
Oto, co dzieje się po śmierci według nowego badania naukowego