Domowe mleko owsiane, najlepsze, prosty przepis

Ekspresowy przepis na moje ulubione mleko roślinne – mleko owsiane. O wiele tańsze, zdrowsze i ekologiczniejsze od produktów sklepowych. Może być bezglutenowe i bez cukru. Idealne dla osób, które trzymają się z dala od mleka krowiego, a dodatkowo mają alergię na mleka orzechowe. Można przechowywać je w lodówce do 5 dni.

Jak zrobić najlepsze mleko owsiane, aby było idealnie białe i aksamitne (a nie śluzowate i szare)? Wystarczy pamiętać o kilku prostych zasadach:

płatków nie należy namaczać
woda powinna być bardzo zimna, nawet schłodzona w lodówce
należy krótko blendować, tylko przez 20–30 sekund
przy przecedzaniu najlepiej nie dociskać pulpy owsianej, mleko powinno swobodnie spływać
Do czego wykorzystać mleko owsiane?

można je popijać jedząc zdrowe ciastka, najlepiej smakuje schłodzone
do śniadaniowej granoli
do naleśników, np. gryczanych i pancakes
do wegańskich ciast i muffinów
do przygotowania zimnych napojów (do gorących polecam tylko sklepowy napój owsiany), np.:
♥ mleko truskawkowe: kubek mleka blendujemy z 3–4 świeżymi lub zamrożonymi truskawkami i 1 łyżeczką ksylitolu
♥ mleko kakaowe: kubek mleka blendujemy z 1 łyżką kakao lub karobu i 1 łyżką ksylitolu lub syropu daktylowego
♥ kawa mrożona z mlekiem (wegańskie frappe): ok. 100 ml mocnej, ciepłej lub zimnej kawy mieszamy z 1–2 łyżeczkami syropu klonowego, wlewamy do kubka z lodem i uzupełniamy zimnym mlekiem♥ koktajle i smoothies: koktajl lodowy nutella, lodowy koktajl czekoladowy z wiśniami
Domowe mleko owsiane – SKŁADNIKI
1 kubek płatków owsianych górskich, mogą być bezglutenowe
4 kubki bardzo zimniej wody – u mnie najzimniejsza, przefiltrowana kranówka
DODATKOWO (niekoniecznie)
1–3 łyżki wiórków kokosowych lub dowolnych orzechów
1–2 łyżki ksylitolu, erytrolu lub ewentualnie cukru, syropu klonowego – można posłodzić też daktylami