Składniki:
250 ml pełnego mleka
50 g masła
1 szczypta soli
150 g mąki 00
4 średnie jajka
Olej arachidowy (lub inny olej roślinny) do smażenia
Cukier puder do posypania
Krem lub dżem do nadzienia (do smaku)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W rondlu zagotuj mleko z masłem i szczyptą soli.
Gdy masło całkowicie się rozpuści, a mleko zagotuje, zmniejsz ogień i dodaj całą mąkę.
Mieszaj energicznie drewnianą łyżką, aż uzyskasz gładkie ciasto, które będzie odchodzić od ścianek patelni.
Kontynuuj mieszanie przez 1-2 minuty, aby lekko zagotować mąkę.
Chłodzenie i dodawanie jajek:
Ciasto przełożyć do miski i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut.
Dodawaj jajka pojedynczo, upewniając się, że każde jajko zostało całkowicie wchłonięte przed dodaniem kolejnego. Ciasto stanie się gładkie i błyszczące.
Przygotowanie do smażenia:
Na patelni o wysokich ściankach rozgrzej dużą ilość oleju arachidowego (lub innego oleju roślinnego), aż osiągnie temperaturę około 170-180°C.
Tworzenie bomby:
smażone
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
„Nie pasujesz tu” – powiedział mój syn, kiedy przyjechałem w Boże Narodzenie. Tego wieczoru odwołałem wsparcie – a rano dzwonili bez przerwy.
Jak czyścić fugi płytek
Ciasto Wiśniowe
Ciotka zaśmiała się przy obiedzie: „Więc po prostu pracujesz w biurze?”. Upiłem łyk wina. „Zajmuję się tajnymi operacjami”. Zadrwiła. „Jasne, kochanie. Kryptonim?”. Powiedziałem: „Wyrocznia-Dziewiątka”. Jej syn, żołnierz Navy SEAL, zbladł. „Mamo… Przestań gadać.