Frandura to typowe danie tradycji liguryjskiej, zwłaszcza z okolic Montalto Ligure. Jest to rodzaj zupy lub gulaszu przygotowywanego z prostych składników, ale wymaga długiego i powolnego gotowania, aby w pełni rozwinąć smaki. Oto tradycyjny przepis na Frandurę:
Składniki:
200 g suszonej białej fasoli (najlepiej typu Borlotti lub Cannellini)
200 g mąki kukurydzianej żółtej (typu polenta)
1 średnia cebula
2 średnie ziemniaki
1 łodyga selera
1 marchewka
1 ząbek czosnku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól dla smaku
Czarny pieprz do smaku
Posiekana świeża pietruszka (do dekoracji, opcjonalnie)
Instrukcje:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Łącząc pokolenia: odpowiadając na obawy mojej babci dotyczące podgrzewania żywności w kuchence mikrofalowej
Tak, tak, tak!
Pozwól, aby język Twojej teściowej rozkwitł i naturalnie wypełnił Twój dom zapachem
Moi rodzice traktowali mnie jak sługę. Pewnego dnia przed Bożym Narodzeniem moja matka wyśmiała mnie: