Reklama
Reklama
Reklama

Czekoladowe ciasto warstwowe: szybki luksus na co dzień

Przegląd przygotowań

  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas pieczenia: 15 minut
  • Czas montażu: 20 minut
  • Czas schładzania: 2 godziny
  • Całkowity czas: 2 godziny 50 minut
  • Porcje: 8-10 kromek
  • Poziom trudności: Średnio zaawansowany

Składniki

Do biszkoptu czekoladowego

  • 3 duże jajka, temperatura pokojowa
  • Szczypta soli
  • 80 g (2,8 uncji) cukru granulowanego
  • 60 g (2,1 uncji) mąki uniwersalnej
  • 35 g (1,23 uncji) niesłodzonego kakao w proszku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do kremu maślano-budyniowego

  • 2 duże żółtka jaj
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
  • 30 g (1 uncja) skrobi kukurydzianej
  • 150 g (5,3 uncji) słodzonego mleka zagęszczonego
  • 300 ml (10 fl oz / 1¼ szklanki) pełnego mleka
  • 120 g (4,2 uncji / ½ szklanki) niesolonego masła, zmiękczonego

Do dekoracji

  • 20 g (0,7 uncji) posiekanych orzechów włoskich
  • 50 g (1,76 uncji) mlecznej czekolady
  • Zarezerwowane okruszki ciasta

Szczegółowe instrukcje

Krok 1: Przygotowanie biszkoptu czekoladowego

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
  2. Wyłóż prostokątną blachę (o wymiarach około 9×13 cali) papierem pergaminowym.
  3. W dużej misce wymieszaj jajka, sól i cukier.
  4. Ubijaj na wysokich obrotach przez 5–7 minut, aż masa stanie się jasna i potroi swoją objętość.
  5. Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
  6. Delikatnie, okrężnymi ruchami wymieszaj suche składniki z masą jajeczną.
  7. Wlać do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię.
  8. Piec przez 15 minut lub do momentu, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku.

Krok 2: Krem maślano-budyniowy

  1. W misce ubij żółtka, cukier waniliowy i mąkę kukurydzianą.
  2. Podgrzewaj mleko i mleko skondensowane, aż temperatura będzie lekko poniżej wrzenia.
  3. Powoli wlewaj gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając.
  4. Wlej mieszaninę z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje.
  5. Ostudzić całkowicie do temperatury pokojowej.
  6. Utrzyj miękkie masło, aż będzie lekkie i puszyste.
  7. Stopniowo dodawaj ostudzony krem ​​do masła.

Krok 3: Montaż

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Każdego Ranka Matka Odkrywała Dziwny Stos w Pokoju Córki – Historia z Zaskakującym Finałem

Introduction To, co zaczęło się jako codzienny poranny rytuał, szybko przerodziło się w zagadkę, która zaintrygowała całą rodzinę. W pokoju ...

Ekspresowa lasagne z patelni – gotowa w 20 minut!

Składniki: ✅ 250 g makaronu lasagne (połamane na mniejsze kawałki) 🍝 ✅ 300 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego 🥩 ✅ 1 ...

Włoskie ciasto z brzoskwiniami i cytryną: ukochany deser

Składniki: Na ciasto: 1 jajko 100 g cukru 8 g cukru waniliowego Skórka z 1 cytryny 140 g miękkiego masła ...

Orkiszowo-pszenny chleb drożdżowy. Prosty chleb bez wyrabiania

Orkiszowo-pszenny chleb drożdżowy. Prosty chleb bez wyrabianiaZesmakuj ze mną pysznego, drożdżowego, orkiszowo-pszennego chleba, który smakiem zachwyci Twoich najbliższych. Przepis ten ...

Leave a Comment