Kruche ciasto kokosowe, składające się z dwóch bardzo delikatnych blatów – jeden stanowi spód, a drugi wierzch. W środku znajduje się gruba warstwa lekko wilgotnej masy kokosowej. To proste ciasto, przygotowane z podstawowych składników, o intensywnie kokosowym smaku. Moim zdaniem smakuje najlepiej na drugi dzień. Przechowuję je w formie, w temperaturze pokojowej, szczelnie owinięte w duży foliowy worek.
Składniki na formę o wymiarach ok. 35x 24cm:
Ciasto kruche:
500 g mąki pszennej
250 g masła, schłodzonego
100 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
6 żółtek (z jajek rozmiaru M)
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Masa kokosowa:
6 białek (z jajek rozmiaru M)
250 g wiórków kokosowych (użyłam drobnych)
120 g cukru
50 ml słodkiej śmietanki 30%
Lukier cytrynowy:
120 g cukru pudru
ok. 3 łyżek soku wyciśniętego z cytryny
Do posypania:
wiórki kokosowe (ok. 2 łyżek)
Sposób przygotowania:
Dno formy prostokątnej o wymiarach ok. 35x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Odstawić na bok.
Przygotować ciasto kruche: Z mąki, masła (pokrojonego na małe kawałki), cukru, cukru waniliowego, żółtek i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ręką lub robotem kuchennym.
Yo Make również polubił
Skuteczna metoda czyszczenia plam tłuszczu na patelniach. Wyglądają jak nowe.
Dodaj to do wody nawet jeśli nie myjesz podłogi przez tydzień.
Siedem lat temu moja siostra ukradła mi narzeczonego, starszego oficera, mężczyznę, z którym myślałam, że spędzę życie. Dziś, na pogrzebie naszego ojca, pojawiła się z insygniami srebrnego orła i zawołała głośno: „Biedactwo… Nadal kawaler, nadal podoficer. Mam mężczyznę i status”. Uśmiechnęłam się tylko i zapytałam: „Poznałaś już mojego męża?”. Kiedy pojawił się w pełnym mundurze, zbladła.
Naleśniki twarogowe bez mąki w 5 minut, mocno uzależniające!