Wprowadzenie
Zupa meksykańska z kurczakiem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Wyrazisty smak przypraw, soczyste kawałki kurczaka i zdrowe warzywa tworzą danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni meksykańskiej. Pikantna, sycąca, pełna aromatów – idealna na chłodniejsze dni, gdy masz ochotę na coś rozgrzewającego. Przygotowanie tej zupy nie zajmuje wiele czasu, a jej wyjątkowy smak sprawi, że stanie się ulubionym daniem w Twoim menu.
Składniki:
2 piersi z kurczaka (około 400 g)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
1 marchewka, pokrojona w plasterki
400 g pomidorów z puszki (pokrojone)
1 litr bulionu drobiowego
1 szklanka kukurydzy (może być z puszki)
1 łyżeczka chili w proszku (lub więcej, jeśli lubisz ostrzejsze)
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka papryki wędzonej
sól i pieprz do smaku
świeża kolendra do dekoracji
sok z 1 limonki
opcjonalnie: kawałki awokado, śmietana lub tortilla do podania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kurczaka: Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż kurczaka, aż się lekko zarumieni. Przełóż go na talerz i odstaw na bok.
Warzywa: W tym samym garnku, dodaj cebulę, czosnek, papryki i marchewkę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Yo Make również polubił
15 genialnych sposobów na wykorzystanie skorupek jajek
Zdecydowanie najlepszy sposób na zrobienie chrupiących frytek bez użycia oleju
Ryzykowny błąd, który możesz popełniać w przypadku żeliwa emaliowanego
Przepis na Keto Peanut Butter Balls