Roladki jajeczne z sernikiem wiśniowym

Składniki:

225 g serka śmietankowego, zmiękczonego
1/4 szklanki cukru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szklanka nadzienia do ciasta wiśniowego
12 papierków do sajgonek
Olej do smażenia (olej roślinny lub rzepakowy)
Opcjonalnie: Cukier puder do oprószenia
Instrukcje:
Więcej informacji na następnej stronie. Przygotuj nadzienie do sernika: W misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier i ekstrakt waniliowy, aż mieszanka będzie gładka i kremowa.
Napełnij sajgonki: Połóż papierek do sajgonek po przekątnej (w kształcie rombu) na czystej powierzchni. Nałóż około 1 łyżki mieszanki sernikowej na środek papierka i umieść 1-2 wiśnie na wierzchu.
Zawiń sajgonki: Złóż dolny róg papierka na nadzienie, a następnie złóż boki. Zwiń papierek ciasno wokół nadzienia i uszczelnij górny róg kroplą wody.
Rozgrzej olej: Rozgrzej około 2-3 cm oleju na głębokiej patelni lub rondlu do 175°C.