Składniki:
250 g herbatników
100 g orzechów włoskich (lub innych, np. laskowych)
80 g masła
600 g twarogu sernikowego (dobrze odciśniętego)
200 ml śmietany kremówki (36%)
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
10 g żelatyny (lub 2 łyżeczki agar-agar)
50 ml wody
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:
Zaczynamy od przygotowania spodu ciasta. Herbatniki kruszymy na drobne kawałki (można użyć blendera). Orzechy również drobno siekamy, a następnie prażymy na suchej patelni przez kilka minut, aż poczujemy ich intensywny zapach.
Masło i spód:
Masło roztapiamy i łączymy z pokruszonymi herbatnikami oraz orzechami. Mieszamy, aż masa stanie się wilgotna. Formę o średnicy 23-24 cm wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wykładamy przygotowaną masę, dociskając ją do dna. Wkładamy do lodówki na około 15-20 minut, aby spód stwardniał.
Przygotowanie masy serowej:
Twaróg, śmietanę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy miksujemy na gładką masę. Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie (ok. 50 ml) i dodajemy do masy twarogowej, dokładnie mieszając, aż wszystko się połączy.
Yo Make również polubił
Na zaręczynach siostry mojego męża, na plakiecie przypiętej do mojej sukienki widniał napis „Gosposia”. Jego matka uśmiechnęła się krzywo. „Jesteś tu służbą, nie rodziną”. Nie było dla mnie krzesła. Nie było talerza. Nie było miejsca przy stole. Kiedy spojrzałam na męża, prosząc o pomoc, roześmiał się. „Jedzenie jest dla rodziny, kochanie”. Powoli wstałam, wszystkie oczy zwrócone na mnie, i zdjęłam obrączkę. „Więc chyba już nie jestem twoja” – powiedziałam spokojnym głosem. Jego uśmieszek zniknął – i to był dopiero początek.
Moja matka spała z moim narzeczonym w noc przed moim ślubem! To, co zrobiłam później, uciszyło cały kościół…
Jak zrobić odżywkę rozmarynową, która przyciemni włosy i zapobiegnie ich wypadaniu
Przepis na gorzkie czekoladowe ciasta roztopione