Ależ chrupiący i pyszny jest ten chleb. Naprawdę łatwy w przygotowaniu domowy chleb graham.
Ten chlebek wychodzi naprawdę fajny, ładnie wyrasta, nie kruszy się podczas krojenia i jest bardzo smaczny. Składniki na ciasto jedynie mieszamy, więc każdy z nim sobie poradzi – poniżej przepis krok po kroku.
Składniki (na dwie keksówki o wymiarach: 12cm x 24cm):
600 g mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850
160 g mąki pszennej (typ do 450)
40 g drożdży świeżych
600 ml letniej wody
5 łyżek oleju
2 płaskie łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
Przygotowanie:
Zaczyn: Drożdże kruszmy, posypujemy 1 łyżeczką cukru, sypiemy dużą łyżkę mąki pszennej i 100 ml letniej wody. Całość mieszamy, miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 min do spienienia.
Gdy się spieni, do zaczynu dolewamy pozostałą wodę, dosypujemy pozostałą mąkę pszenną oraz mąkę pszenną pełnoziarnistą i sól. Mieszamy drewnianą łyżką, aby składniki wstępnie się połączyły. Dolewamy olej, mieszamy tak, by wszystkie składniki dobrze się połączyły (ja robię to drewniną łyżką, można wspomóc się np. mikserem). Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu, aby dwoiło swoją objętość (u mnie ok. 30 min).
Yo Make również polubił
W moje 73. urodziny mąż przyprowadził kobietę z dwójką dzieci i powiedział przy wszystkich gościach: „To moja druga rodzina. Utrzymywałem to w tajemnicy przez 30 lat”. Moje córki zamarły, nie mogąc uwierzyć w to, co działo się na ich oczach. Ale ja tylko spokojnie się uśmiechnęłam, jakbym wiedziała od początku, wręczyłam mu małe pudełeczko i powiedziałam: „Już wiedziałam. To dla ciebie”. Jego ręce zaczęły drżeć, gdy otworzył wieczko.
Zupa z gołąbków gotowana w wolnowarze
Jak dokładnie wyczyścić pralkę, aby nie pozostawiała kłaczków na ubraniach: 3 niezawodne sztuczki
Buchteln Babci – Smak Domu, Który Utrzymuje Świeżość Przez Dni