Tiramisu to jeden z najpopularniejszych i najbardziej znanych włoskich deserów na świecie. Ten deser z mascarpone, kawy i biszkoptów stał się symbolem włoskiego cukiernictwa, ale jego wszechstronność pozwala na nieskończone wariacje. W tym artykule przyjrzymy się początkom tiramisu, klasycznym przepisom oraz najbardziej oryginalnym i pysznym wariantom.
1. Historia tiramisu
1.1. Geneza
Tiramisu ma stosunkowo niedawną historię, sięgającą lat 60. XX wieku w Veneto, choć niektóre źródła podają, że jego korzenie mogą sięgać jeszcze dalej. Tradycyjny przepis wymaga biszkoptów nasączonych kawą, mascarpone, jajkami i kakao. Nazwa „tiramisu” dosłownie oznacza „pobudź mnie”, nawiązując do energii i dobrego nastroju, jakie ten deser potrafi wlać.
1.2. Tradycja kulinarna
Z biegiem lat tiramisu stało się kultowym deserem nie tylko we Włoszech, ale i na całym świecie. Każdy region i każda rodzina ma swój własny przepis, którego wariacje rozpowszechniły się na całym świecie.
2. Klasyczny przepis na tiramisu
2.1. Składniki
Aby przygotować klasyczne tiramisu na około 6 porcji, potrzebne będą następujące składniki:
250 g mascarpone
3 jajka
100 g cukru
200 ml kawy espresso (schłodzonej)
200 g biszkoptów
Gorzkie kakao (do posypania)
Szczypta soli
Sposób przygotowania:
Yo Make również polubił
Nie wyrzucaj puszek po tuńczyku – w domu są warte swojej wagi w złocie: jak je ponownie wykorzystać
Mój mąż i ja wybraliśmy się na kolację rocznicową. Gdy wróciłam z toalety, jakaś kobieta cicho ostrzegła mnie, żebym nie piła wina. Nie mówiąc ani słowa, zmieniłam kieliszki. To, co wydarzyło się później, zszokowało wszystkich.
Jak Przygotować Pyszny Kawałek Radości
Nigdy więcej nie wyrzucisz zużytych torebek po herbacie, gdy odkryjesz ich zastosowanie