Pyszne, aromatyzowane rumem kuliste ciastka w polewie tym razem z białej czekolady, przygotowane z resztek. Bajaderki to świetny wielosmakowy deser, idealny do kawy. Można powiedzieć, że to ciastka “zero waste”, a wymyślone dawno temu w Warszawie w latach 20. XX wieku. W pracowniach cukierniczych znajdowało się sporo okrawków ciast, połamanych ciasteczek i pysznych okruchów i aby ich nie wyrzucać, a zagospodarować powstał właśnie pomysł na bajaderki. Jednak należy podkreślić, że wszystkie składniki powinny być dobrej jakości. Mogą to być biszkopty, drożdżówki, kruche ciasteczka, muffinki, ale bez kremów, owoców, żelatyny, natomiast mogą zawierać bakalie lub dżem. Moje bajaderki były wystarczająco słodkie, ale oczywiście można je dosłodzić, zależy od gustu. Bajaderki pysznie smakują i ładnie wyglądają. Gorąco polecam, bo warto się skusić 🙂
Przepis:
400 g resztek wypieków, przy czym połowa to miękkie ciasta i ciasteczka (muffinki, drożdżówki, biszkopty, herbatniki)
60 ml mleka
60 g masła
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
2 łyżki gęstego dżemu, np. morelowego
1 – 2 łyżeczki rumu, likieru kokosowego lub olejku do ciasta
BAJADERKI W BIAŁEJ CZEKOLADZIE
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Znów „zapomnieli” zaprosić mnie na święta, więc kupiłam sobie dom na plaży. Kiedy mama i tata pojawili się z ekipą przeprowadzkową, żeby „pomóc” mojej siostrze się wprowadzić, myśleli, że jak zwykle się poddam. Nie mieli pojęcia, że już wymieniłam zamki i akty własności. ZGADNIJCIE, KTO TERAZ JEST ZAMKNIĘTY NA ZEWNĄTRZ?
Leniwe pierogi bez mąki i wałkowania – gotowe w 20 minut
5 popularnych produktów spożywczych i napojów, które mogą być tak samo szkodliwe dla wątroby jak alkohol
Chleb bananowy z czekoladą i białkiem: Zdrowa przekąska 🍌🍫