Wprowadzenie
Pietruszka to nie tylko popularne zioło kuchenne, ale i prawdziwa bomba witaminowa. Niestety, jej świeżość w lodówce szybko przemija, a smak traci na intensywności. Czy da się zachować ją na cały rok, bez utraty aromatu i koloru? Tak! Przedstawiamy sprawdzoną metodę szefa kuchni, która pozwoli cieszyć się świeżą pietruszką niezależnie od pory roku – bez konserwantów i bez mrożonego smaku.
Składniki:
Świeża natka pietruszki (najlepiej z ekologicznego źródła)
Oliwa z oliwek (opcjonalnie)
Woda (do mycia)
Ręcznik papierowy lub ściereczka
Mały słoik, plastikowe pudełko lub foremki na lód
Blender lub ostry nóż (w zależności od wybranej metody)
Sposób przyrządzenia:
Metoda 1: Suszenie na zimno (ulubiona przez szefów kuchni)
Umyj dokładnie natkę pietruszki w zimnej wodzie.
Osusz zioła ręcznikiem papierowym lub ściereczką.
Yo Make również polubił
Moja 56-letnia mama NIE mogła chodzić z powodu BÓLU w kościach i stawach kolanowych, więc biorę to pod uwagę.
Nie kupuję już chleba, robię go dwa razy w tygodniu: chleb Jamiego Olivera z zaledwie 3 składników
Zmywałam naczynia na prywatnym przyjęciu w luksusowej rezydencji, kiedy niechcący stłukłam wazon. Gospodarz się nie zdenerwował – zamiast tego wpatrywał się w moje dłonie i szepnął: „Te blizny… skąd je masz?”. Odpowiedziałam: „Mama mówiła, że mam je od dziecka”. W tym momencie zamarł, po czym szybko wziął mnie za rękę i powiedział: „Te blizny… Szukałam ich 27 lat”.
Z tego powodu ważne jest, aby nie wylewać oleju z tuńczyka w puszce do odpływu.