Jak zachować pietruszkę i jej świeżość przez rok: metoda szefa kuchni

Wprowadzenie
Pietruszka to nie tylko popularne zioło kuchenne, ale i prawdziwa bomba witaminowa. Niestety, jej świeżość w lodówce szybko przemija, a smak traci na intensywności. Czy da się zachować ją na cały rok, bez utraty aromatu i koloru? Tak! Przedstawiamy sprawdzoną metodę szefa kuchni, która pozwoli cieszyć się świeżą pietruszką niezależnie od pory roku – bez konserwantów i bez mrożonego smaku.

Składniki:
Świeża natka pietruszki (najlepiej z ekologicznego źródła)

Oliwa z oliwek (opcjonalnie)

Woda (do mycia)

Ręcznik papierowy lub ściereczka

Mały słoik, plastikowe pudełko lub foremki na lód

Blender lub ostry nóż (w zależności od wybranej metody)

Sposób przyrządzenia:
Metoda 1: Suszenie na zimno (ulubiona przez szefów kuchni)

Umyj dokładnie natkę pietruszki w zimnej wodzie.

Osusz zioła ręcznikiem papierowym lub ściereczką.