Gołąbki z mięsem mielonym i ryżem

Składniki:
1 duża główka białej kapusty
500 g mięsa mielonego (wieprzowe, wołowe lub mieszane) 🥩
1 szklanka ugotowanego ryżu 🍚
1 średnia cebula (drobno posiekana) 🧅
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę) 🧄
Sól i pieprz (do smaku) 🧂
1 łyżeczka majeranku 🌿
500 ml passaty pomidorowej 🍅
2 łyżki koncentratu pomidorowego 🥄
1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie) 🌾
2 łyżki oleju 🫒
Dodatkowe przyprawy (np. papryka, tymianek, liść laurowy) do sosu
Krok 1: Przygotowanie kapusty

Usunięcie głąba: Delikatnie usuń głąb i zewnętrzne liście kapusty. Upewnij się, że nie uszkodzisz pozostałych liści.

Obgotowanie kapusty: W dużym garnku zagotuj wodę. Włóż główkę kapusty do wrzącej wody na około 3-5 minut. Po tym czasie, gdy liście staną się bardziej miękkie, możesz zacząć je delikatnie oddzielać, aby uzyskać pojedyncze liście.

Przycinanie liści: Gdy oddzielisz liście, odetnij grube nerwy na ich dolnej części, co ułatwi zwijanie gołąbków.

Krok 2: Przygotowanie farszu