Przygotowuję je w 5 minut i znikają w mgnieniu oka: trufle cytrynowe bez pieczenia, świeże i nie do odparcia! Idealne na lato.

Wprowadzenie
Wraz z nadejściem lata, zaczyna narastać ochota na świeże, lekkie desery. Te trufle cytrynowe bez pieczenia to idealne rozwiązanie, aby zaspokoić ochotę na słodycze bez spędzania godzin w kuchni. W zaledwie 5 minut możesz przygotować te pyszne smakołyki, które zachwycą każdego. Idealne na deser po obiedzie, piknik lub po prostu słodką przekąskę w ciągu dnia – te trufle są świeże, lekkie i nie do odparcia. Dowiedzmy się, jak je przygotować!

1. Niezbędne składniki
Aby przygotować te trufle cytrynowe bez pieczenia, potrzebujesz kilku prostych, wysokiej jakości składników. Oto, czego będziesz potrzebować:

1.1. Składniki podstawowe
200 g suchych herbatników (takich jak herbatniki digestif lub maślane)
100 g ricotty lub mascarpone
80 g cukru pudru
Sok i skórka z 1 cytryny
Wiórki kokosowe (do dekoracji)
Szczypta soli
1.2. Potrzebne narzędzia
Blender lub robot kuchenny
Łyżka do porcjowania
Papier ścierny (opcjonalnie, do przechowywania trufli)
2. Przygotowanie trufli cytrynowych
2.1. Krok 1: Zmiksuj ciasteczka
Zmiksuj ciasteczka: Umieść suche ciasteczka w blenderze i zmiksuj na drobny proszek. Jeśli nie masz blendera, możesz umieścić ciasteczka w plastikowej torebce i rozdrobnić je wałkiem.
2.2. Krok 2: Wymieszaj składniki
Przygotuj mieszankę: W misce połącz zmiksowane ciasteczka, ricottę lub mascarpone, cukier puder, sok z cytryny i skórkę z cytryny. Dodaj szczyptę soli dla wzmocnienia smaku.
Dokładnie wymieszaj: Użyj łyżki lub szpatułki, aby wymieszać wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli mieszanka jest zbyt sucha, możesz dodać trochę więcej soku z cytryny.
2.3. Krok 3: Formowanie trufli
Uformuj kulki: Używając dłoni, nabieraj małe porcje masy i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Upewnij się, że ciasto jest równomiernie rozwałkowane, aby zapewnić równomierne upieczenie.
2.4. Krok 4: Dekorowanie trufli
Obtocz w kokosie: Obtocz każdą kulkę w wiórkach kokosowych, upewniając się, że są dobrze pokryte. To nie tylko doda smaku, ale także sprawi, że trufle będą wyglądać atrakcyjnie.
2.5. Krok 5: Schłodź
Schładzaj: Ułóż trufle na talerzu lub blasze wyłożonej papierem do pieczenia i schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut. Ten krok jest ważny, aby trufle stwardniały.
3. Wariacje trufli cytrynowych