Ile jajek dziennie możesz bezpiecznie zjeść?

Proste, szybkie, pyszne… Jajka na twardo mają wszystko. A jednak często je ignorujemy. Zbyt konwencjonalne? Wysoki cholesterol? Niekoniecznie. Za ich niepozornym wyglądem kryje się prawdziwy skarb odżywczy. Czy możemy więc jeść je codziennie? I jakie są ich prawdziwe korzyści? Przyjrzymy się temu bliżej, z całkowitą obiektywnością.
Dlaczego jajka na twardo zasługują na naszą uwagę

Idealne do sałatki, na lunch lub jako przekąska: jajka na twardo są zarówno praktyczne, jak i pożywne. Gotowane w wodzie bez dodatku tłuszczu zachowują większość swoich wartości odżywczych i są niskokaloryczne: około 80 kcal na całe jajko.

Jednak ich największą zaletą jest wysoka zawartość pełnowartościowego białka: zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy. Efekt? Naturalnie sycące, które pomaga ograniczyć podjadanie, stabilizować poziom cukru we krwi i utrzymać masę mięśniową. Idealne po treningu lub na zbilansowaną przerwę kulinarną.

Cholesterol: Czy jajka na twardo powinny Cię martwić?

Często zadawane pytanie: czy jajka na twardo zawierają zbyt dużo cholesterolu? Jedno jajko zawiera około 200 mg cholesterolu, głównie w żółtku. Ale nie martw się: nie oznacza to, że są one szkodliwe dla zdrowia układu krążenia.

U większości zdrowych dorosłych spożywanie jednego do dwóch jajek na twardo dziennie nie ma negatywnego wpływu na poziom złego cholesterolu (LDL). Niektóre badania wykazują nawet umiarkowany wzrost poziomu „dobrego” cholesterolu (HDL), cholesterolu chroniącego tętnice. Krótko mówiąc: w ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety jajka na twardo nie stanowią szczególnego zagrożenia.

Żółtko: Niedoceniany koncentrat odżywczy

Czasami mówi się, że najlepiej jeść samo białko jaja. To nieprawda. Żółtka jajek na twardo zawierają niezbędne składniki odżywcze: