Najlepsza w historii łatwa zupa warzywna z wołowiną: rozgrzewający klasyk do każdej kuchni

Niewiele posiłków niesie ze sobą taką samą przyjemność, jak parująca miska domowej zupy warzywnej z wołowiną. To danie, które rozgrzewa dłonie, napełnia żołądek i koi duszę. Dla wielu starszych Amerykanów takie zupy przywodzą na myśl niedzielne obiady, wiejskie kuchnie lub wieczory, kiedy cała rodzina zbierała się przy stole, zajadając się prostym, sycącym jedzeniem, które wystarczyło, by nakarmić wszystkich.

Ten prosty przepis na zupę warzywną z wołowiną łączy delikatne kawałki wołowiny, kolorowe warzywa ogrodowe i bogaty, przyprawiony bulion. Gotuje się powoli, pozwalając każdemu składnikowi uwolnić smak, aż efekt będzie zarówno głęboko satysfakcjonujący, jak i pożywny. Co najważniejsze, to prawdziwy posiłek jednogarnkowy — nie potrzeba wymyślnych gadżetów ani skomplikowanych kroków. Wystarczy solidny garnek, świeże składniki i odrobina cierpliwości.

Niezależnie od tego, czy gotujesz dla dwojga, czy przygotowujesz garnek do podzielenia się z sąsiadami, ten przepis wystarczy — a resztki smakują jeszcze lepiej następnego dnia.

Dlaczego seniorzy uwielbiają ten przepis
W sycącym gulaszu wołowym z warzywami jest coś ponadczasowego. Jest:

Pożywne i zbilansowane — pełne białka, błonnika i witamin z wołowiny i warzyw.
Łatwe do strawienia — długie gotowanie sprawia, że ​​wołowina jest delikatna, a warzywa miękkie, idealne dla osób w każdym wieku.
Przyjazne dla budżetu — kilka funtów mięsa gulaszowego i niedrogie produkty spożywcze mogą wyżywić rodzinę na kilka dni.
Nadaje się do zamrażania — resztki można podzielić na porcje i umieścić w pojemnikach do zamrażania, aby później szybko przygotować domowe posiłki.
Co najważniejsze, to jedzenie, które kojarzy się z domem. Dla starszych pokoleń to najlepszy comfort food.

Składniki, których będziesz potrzebować
Ten przepis wymaga prostych, rozpoznawalnych składników, które można znaleźć w każdym sklepie spożywczym. Oto, czego będziesz potrzebować:

1,5 funta wołowiny na gulasz (pokrojonej na kawałki wielkości kęsa)
2,5 łyżki oliwy z oliwek, podzielonej
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
1 duża żółta cebula, posiekana (około 1,4 szklanki)
3 średnie marchewki, obrane i posiekane (około 1,4 szklanki)
3 łodygi selera naciowego, posiekane (około 1 szklanki)
4 ząbki czosnku, posiekane (około 1,5 łyżki)
8 szklanek bulionu wołowego lub drobiowego o niskiej zawartości sodu
2 puszki (po 400 g) pokrojonych w kostkę pomidorów z zalewą
1,5 łyżeczki suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
½ łyżeczki suszonego tymianku
1 funt czerwonych lub żółtych ziemniaków, pokrojonych w kostkę
1,5 szklanki zielonej fasolki szparagowej, przyciętej i posiekanej (około 140 g)
1,5 szklanki mrożonej kukurydzy
1 szklanka mrożonego groszku
⅓ szklanki świeżej, posiekanej pietruszki
Przygotowanie krok po kroku Instrukcje
Gotowanie domowej zupy warzywno-wołowej to kwestia cierpliwości, a nie umiejętności. Nagrodą jest garnek pełen bogatych aromatów i danie, które smakuje, jakby zostało przygotowane z miłością.