Och, te karnawałowe pączki, które smakują dokładnie tak, jak robiła babcia! Sama myśl o nich przywołuje tak ciepłe i przyjemne wspomnienia, prawda? To idealne połączenie puszystego, lekko słodkiego ciasta, często z nutą przypraw i może odrobiną cukru… czysta rozkosz!
Chociaż przepis każdej babci jest trochę inny (i często jest pilnie strzeżonym sekretem!), oto przepis, który ma na celu uzyskanie super puszystej konsystencji i pysznego smaku przypominającego te cenione domowe pączki karnawałowe:
Super puszyste pączki karnawałowe (w stylu babci)
Wydajność: około 12-16 pączków Czas przygotowania: 30 minut (plus czas wyrastania) Czas pieczenia: 3-4 minuty na partię
Składniki:
2 ½ szklanki (315 g) mąki uniwersalnej, plus więcej do oprószenia
¼ szklanki (50 g) cukru granulowanego
1 łyżeczka soli
2 ¼ łyżeczki (1 opakowanie) aktywnych drożdży suchych
¾ szklanki (180 ml) letniego mleka (około 105-115°F / 40-46°C)
2 duże żółtka jaj, w temperaturze pokojowej
2 łyżki niesolonego masła, roztopionego i lekko schłodzonego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Olej roślinny do smażenia
Cukier puder lub cukier granulowany do oprószenia
Opcjonalne wzmacniacze smaku (Grandma’s Touch):
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
½ łyżeczki mielonego cynamonu
Skórka z ½ cytryny
Instrukcje:
Yo Make również polubił
Jak odetkać otwory w słuchawce prysznica i zwiększyć ciśnienie wody
Moi rodzice unieśli kieliszki i powiedzieli: „Niektóre dzieci uszczęśliwiają cię. Inne tylko zajmują miejsce”. Moja siostra prychnęła. Nie sprzeciwiłem się — po prostu odpowiedziałem spokojnie: „Dobrze, że mam własne mieszkanie 88 kilometrów stąd. Od teraz czynsz, media, ubezpieczenie… to tylko twój problem”.
Sałatka makaronowa z tuńczykiem i kukurydzą
Ekspresowe Ciasto Migdałowe w 5 Minut – Idealny Deser w Mgnieniu Oka!