Mini Chiński Biszkopt (Ma Lai Gao)

Ma Lai Gao to popularne chińskie ciasto na parze, miękkie, puszyste i delikatnie słodkie. Idealne jako przekąska lub deser, te mini ciasteczka są łatwe w przygotowaniu i każdy może się nimi delektować. Oto prosty przepis na mini Ma Lai Gao:

Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1/4 szklanki proszku budyniowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
4 duże jajka
3/4 szklanki cukru granulowanego
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:

Przygotuj koszyk do gotowania na parze.
Zagotuj w koszyku do gotowania na parze wrzącą wodę. Przygotuj mini foremki do babeczek lub papilotki.
Przesiej suche składniki.
W średniej misce przesiej mąkę, proszek budyniowy, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Odstaw miskę na bok.
Ubij jajka z cukrem. W dużej misce ubij jajka z cukrem granulowanym na jasną i puszystą masę, około 5-7 minut.
Dodaj mokre składniki.
Wmieszaj mleko, olej roślinny i ekstrakt waniliowy do mieszanki jajeczno-cukrowej, delikatnie mieszając.
Połącz mokre i suche składniki.
Stopniowo wmieszaj przesiane suche składniki do mokrej mieszanki. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aż do połączenia składników — uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, aby zachować puszystość ciasta.
Napełnij foremki.

Aby kontynuować, kliknij przycisk pod reklamą ⤵️