Reklama
Reklama
Reklama

Piknikowy Bochenek: Chrupiący Chleb na Każdą Okazję

Artykuł:
Wprowadzenie
Piknikowy bochenek to doskonała propozycja na wyjście na świeże powietrze lub po prostu na smakowite i sycące danie w gronie najbliższych. Ten przepis na chleb charakteryzuje się wyjątkową chrupiącą skórką oraz miękkim, puszystym wnętrzem, które idealnie komponuje się z wszelkimi dodatkami – od wędlin, przez sery, aż po świeże warzywa. Jest łatwy do przygotowania, a jego smak sprawi, że każda chwila spędzona przy stole stanie się wyjątkowa. Zapraszam do zapoznania się z przepisem na bochenek, który sprawdzi się podczas pikników, spotkań rodzinnych oraz w codziennym menu.

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 650 lub 750)
25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 1/2 łyżeczki soli
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
1 łyżka octu jabłkowego (opcjonalnie, dla lepszej tekstury chleba)
1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub rozmarynu (opcjonalnie, dla aromatu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie drożdży: W misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i pokruszonymi drożdżami. Odstaw na około 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować i woda stała się lekko pienista.

Mieszanie składników: Do dużej miski przesiej mąkę i sól, a następnie dodaj oliwę, ocet (jeśli używasz) oraz zaczyn drożdżowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, a potem zacznij wyrabiać ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez około 10 minut. Ciasto powinno być elastyczne i lekko lepkie.

Pierwsze wyrastanie: Uformuj ciasto w kulę i umieść je w lekko naoliwionej misce. Przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bochenka: Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie wyrób. Następnie uformuj bochenek o preferowanej wielkości (możesz zrobić jeden duży lub dwa mniejsze bochenki). Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie: Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na około 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół).

Pieczenie: Przed wstawieniem do piekarnika, wierzch bochenka możesz delikatnie naciąć ostrym nożem, aby chleb równo rósł podczas pieczenia. Piecz przez 25-30 minut, aż bochenek będzie złocisty, a po stukaniu w spód wydaje głuchy dźwięk.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jadłem to wczoraj na kolację i było niesamowite!

To tradycyjne danie z pewnością Cię nasyci. Smaczny pasztet, gładkie puree ziemniaczane i roztopiony ser tworzą pyszne i sycące danie ...

Pieczone plastry ziemniaków

Składniki: – 4 duże ziemniaki, obrane i pokrojone na plastry o grubości 1/2 cala – 2 łyżki oliwy z oliwek ...

Kruche ciasteczka ze śmietaną – idealne do kawy i herbaty

Składniki (na około 40 ciasteczek): 🥚 2 jajka 🥛 200 ml gęstej śmietany 18% 🧈 100 g miękkiego masła 🍚 ...

Mole spożywcze: jak się ich pozbyć i zapobiec ich powrotowi

Mole spożywcze to bardzo frustrujące insekty, ale wiele osób znosi ich istnienie, ponieważ nie wie, jak się ich pozbyć. Jeśli ...

Leave a Comment