Dlaczego nigdy nie należy stawiać wolnowaru na kuchence

Czy jest jakiś żenujący moment w kuchni, który nadal wyraźnie pamiętasz? Podzielę się swoim. Stało się to, gdy przypadkowo odwróciłem do góry nogami moją błyszczącą nową kuchenkę ze szklanym blatem. Czy możesz sobie wyobrazić ten strach? Usłyszałem, jak szkło pęka. Nie miałem pojęcia, że ​​położenie gorącej pokrywy na palniku było okropnym pomysłem — a kuchenka była prawie nowa. Po tym traumatycznym incydencie stałem się znacznie ostrożniejszy w kwestii sprzętu kuchennego, nauczyłem się, jak prawidłowo go używać i ogólnie rzecz biorąc, stałem się bardziej uważny na bezpieczeństwo w kuchni.

Pomimo moich środków ostrożności nadal zdarzają mi się niebezpieczne sytuacje. Niedawno, przeglądając grupę na Facebooku o artykułach kuchennych, zobaczyłem zdjęcie właściciela domu przedstawiające jego kuchenkę, która wyglądała, jakby była pokryta chili. Bałagan był tak gęsty, że trudno było zobaczyć samą kuchenkę. Właścicielka domu wyjaśniła, że ​​jej przepis na chili wymagał sześciu godzin gotowania na wysokim poziomie w wolnowarze, ale ponieważ nie było w pełni ugotowane, postawiła wolnowar bezpośrednio na kuchence na kolejną godzinę. Kiedy próbowała przenieść schłodzony garnek do lodówki, chili rozlało się wszędzie. Nie wyobrażam sobie, jak bym to posprzątała. Moją pierwszą reakcją byłoby prawdopodobnie płakanie przez wiele godzin, zanim w ogóle spróbowałabym posprzątać.

Więc co tu poszło nie tak? Wielu komentujących się zgodziło: stawianie garnka na palniku to coś, czego nigdy nie powinno się robić. Ale dlaczego?

Czy można gotować w garnku na kuchence? Absolutnie nie! Garnki nie są przeznaczone do użytku na kuchence. Garnki, które są wolnowarami, są idealne do przygotowywania zup, gulaszów i chili na małym ogniu przez dłuższy czas. Ceramiczna wkładka jest przeznaczona do wytrzymywania stałego, niskiego ciepła garnka, a nie bezpośredniego, intensywnego ciepła palnika kuchennego. Oto dlaczego stawianie garnka na kuchence to zły pomysł:

Garnki są wykonane z porcelany lub ceramiki, materiałów wrażliwych na nagłe zmiany temperatury i bezpośrednie ciepło. Umieszczając garnek do gotowania na palniku, wystawiasz ceramikę na intensywne, skoncentrowane ciepło, do którego nie była przeznaczona. Może to spowodować pęknięcie lub nawet rozbicie dna garnka, jak w poście na Facebooku.

Co może się stać?

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie