Aksamitne Tarty z Bakłażana, Pomidorów i Sera – Prosty Przepis, który Podbije Twoje Podniebienie!”

Przygotowanie bakłażanów:
Pokrój bakłażany na grube plastry (ok. 1 cm). Posól je delikatnie i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się goryczki. Następnie spłucz plastry wodą i osusz papierowym ręcznikiem.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej plastry bakłażana. Skrop je oliwą z oliwek i piecz przez 15 minut, aż staną się lekko złociste.

Przygotowanie dodatków:
W międzyczasie pokrój pomidory i mozzarellę w plastry. Czosnek drobno posiekaj.

Składanie tart:
Wyjmij bakłażany z piekarnika. Na każdy plaster nałóż trochę posiekanego czosnku, następnie plaster pomidora, a na koniec kawałek sera. Posyp oregano oraz odrobiną soli i pieprzu.

Zapiekanka:
Wstaw wszystko do piekarnika na kolejne 10 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj tartaletki na ciepło, udekorowane świeżą bazylią i skropione oliwą z oliwek.
Świetnie komponują się z sałatką z rukoli i orzechami.
Jeśli coś zostanie (co raczej wątpliwe!), przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego sera niż mozzarella?
Oczywiście! Doskonale sprawdzi się ser feta, gouda lub parmezan. Każdy nada daniu unikalny smak.

2. Czy mogę przygotować tartaletki z wyprzedzeniem?
Tak, możesz je zapiec wcześniej, a tuż przed podaniem tylko podgrzać w piekarniku.

3. Czy da się zrobić ten przepis w wersji wegańskiej?
Jak najbardziej! Wystarczy zastąpić ser wegańskim odpowiednikiem, a smak nadal będzie zniewalający.