Całość mąki wsypujemy do dużej miski. We wsypanej mące robimy średniej wielkości dołek, do którego ostrożnie dodajemy połowę lekko podgrzanego mleka (około pół litra), całe drożdże oraz szczyptę soli i niewielką ilość cukru, po czym delikatnie formujemy ciasto i odstawiamy je na pięć do dziesięciu minut, aby swobodnie urosło.
W tym samym czasie roztapiamy połowę kostki masła, oraz oddzielamy białka od jajek i ubijamy z nich sztywną pianę. Do wcześniej uformowanego ciasta dodajemy pozostałe żółtka jajek, resztę cukru i mleka, roztopione masło oraz ubitą pianę, po czym odstawiamy ciasto, aby dobrze urosło.
W rondlu średniej wielkości rozgrzewamy olej, a następnie za pomocą łyżki stołowej ostrożnie kładziemy ciasto na rozgrzanym oleju i dokładnie smażymy je z obu stron do momentu, aż się zarumieni.
Anielskie ruchańce podajemy posypane cukrem pudrem.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Ostrzeżenie: Błąd nr 1, jaki popełniasz, jedząc tuńczyka w puszce (unikaj rtęci!)
Przekąski, które Cię Nasycają: 9 Praktycznych i Sycących Rozwiązań 🍎🧀
Sernik Melonowy
Nocne skurcze nóg? Dowiedz się, dlaczego się pojawiają i jak je złagodzić!