Wprowadzenie:
Potrawka z kurczaka to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzą z mody. Delikatne mięso kurczaka, gotowane w aromatycznym sosie warzywnym, to połączenie smaków, które rozgrzewa i syci. Dzięki swojej prostocie i uniwersalności, potrawka z kurczaka może być przygotowana na każdą okazję – od codziennego obiadu po wyjątkowe spotkania rodzinne. Ten przepis jest idealny dla osób, które szukają smacznego, łatwego w przygotowaniu dania, które sprawdzi się w każdej sytuacji. Zapraszam do wypróbowania tej klasycznej, domowej potrawy!
Składniki:
500 g filetu z kurczaka (pierś lub udka bez kości)
1 duża cebula
2 marchewki
1 pietruszka
2 ziemniaki
1 por (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku
1,5 l bulionu drobiowego (lub woda z kostką rosołową)
2 łyżki masła lub oleju
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1 liść laurowy
3-4 ziarna ziela angielskiego
1/2 szklanki śmietany 18% (opcjonalnie)
Świeży koperek do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Filet z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki – można to zrobić w kostkę lub paski, w zależności od preferencji. Warzywa obierz i pokrój: marchewki w plasterki, pietruszkę w półplasterki, ziemniaki w kostkę. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj na drobno.
Smażenie kurczaka:
W dużym garnku rozgrzej masło lub olej. Dodaj pokrojone kawałki kurczaka i smaż je na średnim ogniu przez kilka minut, aż lekko się zrumienią. Następnie zdejmij mięso z garnka i odstaw na bok.
Smażenie warzyw:
W tym samym garnku dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula zmięknie i stanie się szklista. Następnie dodaj marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i pora (jeśli używasz). Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Gotowanie potrawki:
Do garnka wlej bulion drobiowy (lub wodę z kostką rosołową), dodaj liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz oraz paprykę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa staną się miękkie, a kurczak w pełni ugotowany.
Zagęszczanie sosu (opcjonalnie):
Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, możesz dodać 1-2 łyżki mąki pszennej, wcześniej wymieszaną w 1/4 szklanki zimnej wody (lub użyć mąki ziemniaczanej). Wymieszaj dokładnie, aby nie powstały grudki. Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Dodanie śmietany:
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy smak, dodaj śmietanę 18%, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut. To doda potrawce lekkości i intensywności smaku.
Serwowanie:
Gotową potrawkę z kurczaka podawaj na gorąco, posypaną świeżym koperkiem. Doskonale komponuje się z pieczywem, ryżem lub kaszą. Smakuje równie dobrze z makaronem lub ziemniakami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Potrawkę z kurczaka najlepiej podawać z dodatkami takimi jak: ryż, kasza, makaron, a także świeży chleb. Świetnie smakuje również z ziemniakami puree. Możesz udekorować ją świeżym koperkiem lub natką pietruszki dla lepszego wyglądu i smaku.
Yo Make również polubił
Makowa panienka z brzoskwiniami
Kruche Ciasteczka – Gotowe w 5 minut! Rozpływają się w ustach!
Chineskie Rindfleisch z Cebulą i Papryką: Przepis, Który Zmienią Twoje Kucharzenie
Pieczone ziemniaki vSpicy: sekret, jak sprawić, by były pyszne