Awokado – en gerookte zalmmousse

1. Przygotowanie awokado
Przekrój awokado na pół i usuń pestki. Wydrąż miąższ łyżką i przełóż do miski.
Dodaj sok z cytryny, aby zapobiec brązowieniu awokado i nadać mu orzeźwiający posmak.
2. Połącz śmietanę i musztardę
Dodaj serek śmietankowy i crème fraîche do miski z awokado. Dokładnie zmiksuj blenderem ręcznym lub trzepaczką, aż masa będzie gładka i kremowa.
Wmieszaj łagodną musztardę, aby nadać musowi głębszą konsystencję.
3. Dodaj wędzonego łososia
Pokrój wędzonego łososia na małe kawałki i delikatnie wmieszaj go w mus. Możesz zostawić kilka kawałków do dekoracji.
4. Dopraw
mus. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj kilka kropel tabasco, aby nadać mu nieco ostrzejszy smak. 5. Ostudź i podawaj
Przykryj miskę folią spożywczą i schłódź mus w lodówce przez 30 minut do 1 godziny, aby smaki się połączyły.
Podczas podawania udekoruj posiekanym szczypiorkiem i kilkoma kawałkami wędzonego łososia, aby uzyskać elegancki wygląd.
Informacje żywieniowe

W porcji (100 g):
Kalorie: 250 kcal
Białko: 8 g
Tłuszcz: 20 g
Węglowodany: 6 g
Błonnik: 5 g
Wędzony łosoś jest doskonałym źródłem białka i kwasów tłuszczowych omega-3, co czyni go zdrowym wyborem dla serca. Awokado, bogate w zdrowe tłuszcze, dostarcza również błonnika, witamin i minerałów, dzięki czemu ten mus jest zarówno pożywny, jak i pyszny.

Zobacz także: Małe bułeczki jogurtowe
Zdrowsze alternatywy dla przepisu
Jeśli chcesz odchudzić ten mus, zachowując jednocześnie jego bogaty smak, oto kilka alternatyw:

Zamień serek śmietankowy na niskotłuszczowy serek homogenizowany, aby uzyskać lżejszą wersję bez utraty smaku.
Zamień śmietanę kremówkę na jogurt lub jogurt grecki, aby uzyskać lżejszą, bogatą w białko opcję.
Jeśli stosujesz dietę wegańską, możesz zastąpić wędzonego łososia grillowanymi warzywami (takimi jak papryka lub bakłażan) i użyć wegańskiego zamiennika serka śmietankowego.
Sugestie podania
Aby mus z awokado i wędzonego łososia był jeszcze smaczniejszy, oto kilka kreatywnych pomysłów na podanie:

W przezroczystych szklankach: Przelej mus do małych, przezroczystych szklanek, aby uzyskać nowoczesny i elegancki wygląd.
Na tostach: Podawaj mus na lekko opieczonych kromkach chleba wiejskiego, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.
Z chrupiącymi warzywami: Ogórek, marchewka lub łodygi selera naciowego można podać jako dodatek dla orzeźwienia. Typowe błędy, których należy unikać
1. Niedojrzałe awokado
Użycie niedojrzałych awokado może wpłynąć na konsystencję musu. Upewnij się, że awokado jest dojrzałe, aby uzyskać gładką konsystencję.
2. Nieodpowiednia ilość wędzonego łososia
Zbyt duża ilość wędzonego łososia może przytłoczyć awokado. Dodawaj łososia oszczędnie, aby oba smaki harmonijnie się połączyły.
Zobacz także: Chlebek do pizzy z nadzieniem
3. Brak schładzania musu
Odstawienie musu jest kluczowe dla połączenia smaków i prawidłowego stężenia.
Wskazówki dotyczące przechowywania przepisu
Jeśli masz resztki musu, możesz go przechowywać w następujący sposób: