„Babciny sekret kremowego puree ziemniaczanego bez wody: Dowiedz się tutaj!”

Składniki:
1 kg mączystych ziemniaków (np. typu B lub C)

150 ml pełnotłustego mleka (ciepłego)

100 g masła dobrej jakości

Sól do smaku

Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej lub biały pieprz

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków:
Obierz ziemniaki, pokrój je na równe kawałki i ugotuj na parze, a nie w wodzie. Dzięki temu zachowują cały swój smak i nie nasiąkają.

Odparowanie:
Po ugotowaniu odstaw ziemniaki na minutę w ciepłym garnku bez pokrywki, aby resztki wilgoci odparowały.

Tłuczenie:
Rozgnieć ziemniaki tłuczkiem lub przeciśnij przez praskę, by uzyskać gładką konsystencję.

Dodawanie tłuszczu: