Jarzynę z przyprawami, gotujemy na wolnym ogniu, około godziny do miękkości.
Buraki obieram i kroję w drobniutkie słupeczki. Warzywa wyjmuję, dodaję buraczki i gotuję na wolnym ogniu aż zmiękną, z dwoma łyżkami octu.
Dodaję bulion z rosołu i dolewam zakwas buraczany.
Do smaku dosładzam cukrem i dodaję sok z cytryny. Nie dopuszczamy do zagotowania.
Zabielamy śmietaną 30%. Barszczyk podajemy z ziemniakami puree i smażoną cebulą i boczkiem.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Na zaręczynach siostry mojego męża, na plakiecie przypiętej do mojej sukienki widniał napis „Gosposia”. Jego matka uśmiechnęła się krzywo. „Jesteś tu służbą, nie rodziną”. Nie było dla mnie krzesła. Nie było talerza. Nie było miejsca przy stole. Kiedy spojrzałam na męża, prosząc o pomoc, roześmiał się. „Jedzenie jest dla rodziny, kochanie”. Powoli wstałam, wszystkie oczy zwrócone na mnie, i zdjęłam obrączkę. „Więc chyba już nie jestem twoja” – powiedziałam spokojnym głosem. Jego uśmieszek zniknął – i to był dopiero początek.
Poranek pełen tajemnic: Historia, którą matka odkryła w pokoju swojej córki
„Ratuj moją żonę” – błagał. Dziecko urodziło się bezszelestnie, złożone w ramionach brata na pożegnanie. „Będę cię chronił” – wyszeptał chłopiec, po czym ciszę przerwał płacz. Cud, dopóki test DNA nie ujawnił szokującej prawdy…
Nazywali mnie żenadą na moim maturze i dali mi spokój. Jedenaście lat później, na ślubie mojej siostry, jej mąż zapytał: „Znasz ją?”. Odpowiedziałem – a uśmiech mojej siostry natychmiast zgasł.