Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta:
- Mąkę wsyp do dużej miski, wykonaj zagłębienie i rozdrobnij w nim drożdże.
- Dodaj mleko i połowę cukru, odstaw na około 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
- Dodaj pozostałe składniki i zagniataj na gładkie ciasto przez około 5-6 minut.
- Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę. Możesz też użyć piekarnika nagrzanego do 35°C, aby skrócić czas wyrastania.
- Formowanie berlierek:
- Po wyrośnięciu ciasto rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy na grubość około 2 cm.
- Za pomocą szklanki wytnij z ciasta okrągłe kształty. Resztki ciasta zagnieć ponownie i powtórz wycinanie.
- Przełóż wycięte kawałki ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 20-25 minut.
- Smażenie berlierek:
- Rozgrzej olej w garnku na najwyższym poziomie, a następnie zmniejsz temperaturę na średnią.
- Smaż berlińczyki partiami (np. 3 sztuki na raz) przez około 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
- Podczas smażenia pierwszej strony przykryj garnek pokrywką, aby berlińczyki uzyskały białą krawędź i dalej wyrastały. Po 2 minutach zdejmij pokrywkę i smaż drugą stronę bez przykrycia.
- Usmażone berlińczyki odłóż na papierowy ręcznik, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przecięte na pół.
- Przygotowanie nadzienia waniliowego:
- Ubij śmietanę przez około 30 sekund, następnie dodaj Sanapart i ubijaj, aż masa będzie sztywna.
- W osobnej misce wymieszaj zimne mleko z rajskim kremem waniliowym. Najpierw mieszaj na małych obrotach, a następnie ubijaj przez około 3 minuty, aż masa będzie gęsta i kremowa.
- Delikatnie połącz ubitą śmietanę z kremem waniliowym.
- Nadziewanie berlierek:
- Napełnij krem waniliowy do worka do wyciskania z dyszą gwiazdową.
- Wypełnij dolną część berlierek kremem, a następnie przykryj górną częścią.
- Posyp cukrem pudrem.
Podawanie:
Pyszne berlińczyki z nadzieniem waniliowym są gotowe! Przechowuj je w lodówce do momentu spożycia. Smacznego! 😊
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Ciasto Waniliowe Bez Pica – Pyszna Propozycja na Słodką Przekąskę
Wystarczą 4 minuty, aby wyczyścić grilla BBQ. Oto jak to zrobić
Aromatyczne Pieczone Ziemniaki w Maślano-Czosnkowym Sosie: Idealny Dodatek do Każdego Dania
Ciasto jogurtowo-jagodowe w 1 minutę! Będziesz to robić codziennie!