„Bezmięsne kotleciki z piekarnika – chrupiące, zdrowe i bez brudzenia rąk!”

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepsze na ciepło, podane z jogurtowym sosem czosnkowym, hummusem, ketchupem domowej roboty lub sosem tahini.

Świetnie smakują z sałatką z ogórka, kaszą gryczaną lub w bułce jako burger.

Przechowuj w lodówce do 3 dni – można je jeść również na zimno.

Nadają się do mrożenia – po upieczeniu wystudź i zapakuj do woreczków.

Warianty:

Z warzywami – dodaj drobno posiekaną cukinię (odsączoną z wody), kukurydzę lub paprykę.

Z serem – dodaj starty żółty ser lub fetę dla bardziej kremowego wnętrza.

Z mięsem – można dodać smażonego kurczaka lub tuńczyka do masy.

W wersji bezglutenowej – użyj mąki gryczanej lub ryżowej i upewnij się, że sos sojowy jest bezglutenowy.

FAQ:
Czy mogę użyć innych roślin strączkowych?
Tak! Fasola biała, czerwona lub soczewica sprawdzą się równie dobrze.

Czy da się zrobić je bez jajka?
Oczywiście – wystarczy użyć „jajka” z siemienia lnianego lub nasion chia.

Czy można je smażyć zamiast piec?
Tak, ale wtedy trzeba uformować je dłońmi i smażyć na patelni z niewielką ilością oleju.

Jak zapobiec rozpadaniu się kotletów?
Upewnij się, że masa jest dobrze związana (dzięki jajku/mące) i nie za mokra. Jeśli się rozpada – dodaj więcej mąki lub bułki tartej.

Podsumowanie
Te kotleciki pieczone bez bałaganu to świetny sposób na zdrowy, szybki posiłek, który pokochają nawet najmłodsi. Nie wymagają smażenia, są pełne wartości odżywczych i można je przygotować z podstawowych składników z kuchennej szafki. Raz spróbujesz – i już nie wrócisz do tradycyjnych kotletów