Przygotowanie tego prostego ciasteczka z ricottą zaczynamy od przygotowania bazy z ciasta kruchego.
W misce wymieszaj mąkę 00 z cukrem pudrem i drożdżami, dodaj masło i zacznij ugniatać.
Kiedy już uzyskasz piaszczystą masę, dodaj żółtka, skórkę z cytryny i zagniataj wszystko, aż uzyskasz blok ciasta kruchego.
Blok ciasta kruchego zawiń w folię i odłóż do lodówki na około godzinę.
W międzyczasie przygotuj nadzienie, wystarczy wymieszać ricottę z cukrem, wanilią, skórką z cytryny i płatkami czekolady.
Gdy ciasto odpocznie, na blacie posypanym mąką rozwałkowujemy ciasto kruche na grubość około pół centymetra.
Za pomocą okrągłej foremki do ciasta wytnij kilka krążków, na środek nałóż łyżeczkę nadzienia i zamknij, tworząc ravioli o odpowiednim kształcie.
Otrzymane ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nastawionym na temperaturę 180° przez około 12-15 minut.
Po upieczeniu i ostygnięciu ułóż ciasteczka na talerzu i posyp je cukrem pudrem.
W tym momencie Twój prosty, kruchy i pyszny biszkopt wypełniony ricottą będzie gotowy do spożycia.
Yo Make również polubił
Nie chorowałem od 35 lat: moje naturalne sekrety lepszego widzenia, jasnego umysłu i zrównoważonego ciśnienia krwi
Podczas kolacji przed moim ślubem moja matka z uśmiechem uniosła kieliszek: „Domek, który podarowali wam rodzice, przekazuję waszej siostrze” – odpowiedziała z uśmieszkiem moja siostra – „To przecież tylko dom”… aż do momentu, gdy mój narzeczony odstawił kieliszek, spojrzał prosto na stół i wypowiedział jedno zdanie, które sprawiło, że cała sala ucichła.
Po moim pełnym emocji pożegnaniu z mężem wyszłam ze szpitala zapłakana… ale kiedy usłyszałam, jak dwie pielęgniarki szepczą mi do ucha tajemnicę, która wszystko zmieniła, nie mogłam uwierzyć w to, co słyszę…
Tortellini w Sosie Kurczakowo-Śmietanowym: Obłędnie Pyszne w 10 Minut – Ekspresowy Przepis, Który Zrewolucjonizuje Twoje Obiady!