„Brytyjskie Desery Pełne Tradycji: Smakołyki na Rodzinne Spotkania i Święta”

Daktyle zalej wrzącą wodą i dodaj sodę oczyszczoną. Odstaw na 10 minut, a następnie zmiksuj na gładką masę.
W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając.
Stopniowo dodawaj mąkę z proszkiem do pieczenia, na przemian z masą daktylową. Na końcu dodaj ekstrakt waniliowy.
Przelej ciasto do wysmarowanej masłem formy i piecz w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut.
Przygotowanie sosu toffee:
W rondelku podgrzej cukier trzcinowy, masło i śmietankę, mieszając, aż składniki się połączą.
Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje. Dodaj szczyptę soli.
Podanie:
Polej ciepłe ciasto sosem toffee. Możesz podawać z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Deser smakuje najlepiej podany na ciepło, od razu po polaniu sosem.
Możesz przechowywać ciasto w lodówce do 3 dni, a przed podaniem podgrzać je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Sos toffee można przechowywać osobno w szczelnie zamkniętym słoiku przez tydzień w lodówce.
Warianty
Czekoladowa wersja: Dodaj 50 g gorzkiej czekolady do masy daktylowej.
Owocowy akcent: Udekoruj ciasto świeżymi owocami, takimi jak maliny czy truskawki.
Bezmleczna opcja: Zastąp masło i śmietankę mlekiem kokosowym oraz olejem roślinnym.
FAQ
1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast daktyli?
Tak, suszone śliwki lub rodzynki będą doskonałą alternatywą.

2. Jak długo piec ciasto, jeśli używam mniejszych foremek?
W przypadku mniejszych foremek czas pieczenia skróć do około 25-30 minut.

3. Czy sos toffee można zamrozić?
Tak, można go zamrozić w szczelnym pojemniku na maksymalnie 3 miesiące.

Podsumowanie
Sticky Toffee Pudding to deser, który podkreśla brytyjską tradycję kulinarną i wspaniale smakuje na każdą okazję. Wypróbuj ten przepis i delektuj się słodkim smakiem, który zachwyci całą rodzinę!