Bułeczki do Hot Dogów – idealny przepis na puszyste, wszechstronne bułeczki na następną imprezę

Drożdże – Upewnij się, że używasz aktywnych drożdży, które nie przeterminowały się. Aby to sprawdzić, wymieszaj drożdże z ½ szklanki wody i 1 łyżką cukru. Jeśli po 15 minutach zacznie się pienić, oznacza to, że drożdże są aktywne i nadają się do użycia.

Mąka: Używaj mąki uniwersalnej (nie mąki chlebowej).

Masło: Masło powinno być miękkie i mieć temperaturę pokojową.

Jak zrobić bułki do hot dogów
Przygotowanie bułek do hot dogów jest prostsze niż myślisz.

przygotowanie ciasta
Przygotowanie ciasta zaczynamy od ubicia mleka z cukrem, jajkiem i solą. Dosypać suche drożdże i wymieszać do połączenia. Do mokrych składników dodać suche i zagniatać, aż powstanie miękkie ciasto.

Włóż masło do ciasta i uformuj kulę. Rezerwa do zwiększenia. Zajmie to około godziny, w zależności od temperatury otoczenia.

Jak uformować bułki do hot dogów
Ciasto podzielić na 10 części. Każdą z nich uformuj w kształt małego hot doga. Nie może być zbyt duże, gdyż ciasto będzie rosło i podwajało swoją objętość. Odstaw muffinki do wyrośnięcia (powinno to zająć około 30 minut).

Gotowanie bułek do hot dogów
Posmaruj bułki do hot dogów roztrzepanym jajkiem; dzięki temu babeczki będą miały ładne, błyszczące wykończenie. Piec w piekarniku nagrzanym na 180°C przez 20 minut, aż będzie złociste i dobrze ugotowane.

Sugestie
Dodaj więcej błonnika do bułek do hot dogów (i spraw, by były trochę zdrowsze), zastępując połowę mąki mąką pełnoziarnistą.

Uczyń je wegańskimi, używając mleka kokosowego i wegańskiego masła. Aby pominąć jajko, można je zastąpić 1 łyżką zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżkami wody.

Pomysły na nadzienie do hot dogów
Jest tak wiele pysznych sposobów na delektowanie się hot dogami… możliwości są nieograniczone! Oto niektóre z naszych ulubionych:

kiszona kapusta z awokado i bekonem
i musztarda
pomidor, ser cheddar i cebula
karmelizowana cebula i ser cheddar
Jak przechowywać domowe bułki do hot dogów
Przechowuj kanapki w szczelnym pojemniku. W przeciwieństwie do muffinów kupowanych w sklepie, które zawierają konserwanty, muffiny te nie są trwałe, dlatego najlepiej spożywać je tego samego dnia.
Czy można zamrozić bułki do hot dogów?
Możesz zamrażać ugotowane i niegotowane bułki do hot dogów. Aby zamrozić nieupieczone bułki, uformuj z nich hot dogi (po pierwszym wyrośnięciu, przed drugim wyrośnięciem) i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż go do zamrażarki na kilka godzin, a następnie przenieś do zamykanej plastikowej torby. Jeśli chcesz je ugotować, rozmroź je w lodówce, a następnie odstaw na około godzinę.

Aby zamrozić świeżo upieczone muffiny, należy je najpierw ostudzić, a następnie przenieść do hermetycznego pojemnika. Pozwól im się rozmrozić, zanim lekko je opiekasz.

Instrukcje

Krok 1

Ciepłe mleko ubić z cukrem, jajkiem i solą. Posypać suchymi drożdżami i wymieszać do połączenia.

Krok 2

Do płynu dodać przesianą mąkę.

Krok 3

Zagniataj, aż powstanie miękkie ciasto.

Faza 4

Włóż miękkie masło do ciasta.

Krok 5

Uformuj kulę i odstaw ją do podwojenia objętości (na około 1 godzinę).

Krok 6

Ciasto pokroić na 10 kawałków.

Krok 7

Zwiń każdy z nich w bułkę w kształcie hot doga, jak pokazano. Bułeczki odstawiamy na bok, aż podwoją swoją objętość (około 30 minut).