Do naczynia wsypujemy przesianą mąkę, cukier, sól, dodajemy jajka, roztopione i przestudzone masło oraz wyrośnięty rozczyn. Całość wyrabiamy dłonią, tak by ciasto było gładkie (moje ciasto trochę kleiło się do dłoni, ale nie dosypywałam więcej mąki)). Tak wyrobione ciasto odstawiamy ponownie w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1h – ciasto powinno podwoić swoją objętość (patrz zdjęcia).
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie: jabłka myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do garnka, dodajemy cukier i podlewamy odrobiną wody. Po chwili dodajemy masło i cynamon. Odstawiamy do wystudzenia.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość przekładamy je na podsypaną mąką stolnicę i jeszcze chwilę wyrabiamy. W trakcie wyrabiania, ciasto można podsypać delikatnie mąką jeśli zbytnio klei się do rąk, ale nie za dużo bo bułeczki nie będą tak puszyste. Ciasto dzielimy na 12 części (kulek) – każdą część spłaszczamy, nakładamy farsz i sklejamy formułując bułeczkę.
Bułeczki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia – układamy robiąc odstępy. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 20 min do napuszenia.
Następnie bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C, opcja góra- dół . Nasze piekły się ok. 20 min.
Yo Make również polubił
Znalazłem papiery transferowe w szafce taty. Potajemnie przekazali sklep jubilerski mojego dziadka mojej siostrze. Pracowałem 80 godzin tygodniowo za darmo – więc rzuciłem pracę. Tydzień później tata zadzwonił w panice: „Nasz największy klient zaraz odejdzie!”. Odpowiedziałem spokojnie: „Niech spadkobierca się tym zajmie”.
Mam 69 lat. Mój syn co miesiąc wysyła mi pieniądze, ale nigdy nic nie otrzymuję – potajemnie to zbadałem, a kamery bezpieczeństwa w banku zaniemówiły z wrażenia.
Test psychologiczny: Twój wybór ujawni dokładnie, czego inni Ci zazdroszczą
Składnik, który natychmiast usuwa przypalenia w garnkach i patelniach. Kosztuje mniej niż 1 euro