Cała moja rodzina nie mogła się tym najeść. Następnym razem zrobię podwójną porcję!
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Usuń nadmiar tłuszczu i srebrnej skóry z polędwicy wieprzowej.
W małej misce wymieszaj brązowy cukier, musztardę Dijon, czosnek w proszku, wędzoną paprykę, sól i pieprz.
Natrzyj polędwiczkę wieprzową mieszanką przypraw.
Owiń polędwicę plasterkami boczku, w razie potrzeby zabezpieczając końce wykałaczkami.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni nadającej się do piekarnika na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj polędwiczkę wieprzową i obsmaż ją ze wszystkich stron, aż boczek będzie chrupiący, około 5-7 minut.
Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż wewnętrzna temperatura wieprzowiny osiągnie 63°C (145°F).
Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut przed pokrojeniem.
Podawaj i delektuj się!
Yo Make również polubił
Nie dodawaj do puree ziemniaczanego dodatkowego mleka ani wody: ten składnik sprawi, że będzie ono bardziej kremowe niż to w restauracji!
Co jest nie tak na tym zdjęciu?
Poświęciłam całe lato dla jego prezentu z okazji Dnia Rodziny – jego niespodzianka doprowadziła mnie do łez
Nie kupuję już chleba, robię go dwa razy w tygodniu: chleb Jamiego Olivera z zaledwie 3 składników