Reklama
Reklama
Reklama

Cannoli dla każdego! Chrupiące i kremowe sycylijskie przysmaki, które zachwycą Twoje podniebienie

Wprowadzenie

Cannoli to tradycyjny sycylijski deser, który łączy chrupiące rurki z aksamitnym, słodkim nadzieniem. Ta klasyczna słodkość jest idealna na każdą okazję — od eleganckich przyjęć po rodzinne spotkania. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować domowe cannoli, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

Na rurki:

250 g mąki pszennej

30 g cukru pudru

30 g masła (schłodzonego)

1 jajko

50 ml białego wina

Szczypta soli

Olej do smażenia

Na nadzienie:

500 g ricotty (odsączonej)

150 g cukru pudru

100 g drobno posiekanej czekolady (opcjonalnie)

Skórka z 1 pomarańczy (starta)

Kilka kropli ekstraktu waniliowego

Dodatki:

Cukier puder do posypania

Pistacje, kandyzowane owoce lub czekolada do dekoracji

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta: Wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli w misce. Dodaj masło i rozetrzyj palcami, aż masa przypomni drobną kruszonkę. Wbij jajko i wlej wino, a następnie wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie. Owiń folią spożywczą i schłódź przez 30 minut.

Formowanie rurek: Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wytnij koła o średnicy około 10 cm. Owiń ciasto wokół metalowych rurek do cannoli, lekko dociskając brzegi, aby się skleiły.

Smażenie: Rozgrzej olej do temperatury 180°C. Smaż rurki na złoty kolor, a następnie osusz je na papierowym ręczniku. Po wystygnięciu ostrożnie zdejmij metalowe foremki.

Przygotowanie nadzienia: Wymieszaj ricottę z cukrem pudrem, wanilią, skórką pomarańczową i czekoladą (jeśli używasz). Masę przełóż do worka cukierniczego.

Nadziewanie rurek: Tuż przed podaniem napełnij rurki nadzieniem, aby pozostały chrupiące.

Dekoracja: Posyp cannoli cukrem pudrem i udekoruj pistacjami, kandyzowanymi owocami lub czekoladą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Cannoli najlepiej smakują świeże, tuż po nadzianiu.

Rurki można przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni, a nadzienie w lodówce przez 2 dni.

Aby uniknąć nasiąkania rurek, nadzienie dodawaj bezpośrednio przed podaniem.

Warianty:

Cannoli mini: Przygotuj mniejsze rurki na jednego kęsa.

Z nadzieniem cytrynowym: Zamiast pomarańczy dodaj sok i skórkę z cytryny.

Bezglutenowe: Użyj mąki bezglutenowej do ciasta.

Wege: Zastąp ricottę serkiem na bazie roślin.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zielony Tort z Malinami

‼‼ Zielony Tort z Malinami ‼‼ SKŁADNIKI (fi 23): Ciasto: 8 jajek 2 szkl. cukru 3 szkl. mąki pszennej 1 ...

Czarny – Głębokie Lęki i Emocjonalne Brzemiona 🖤

Kolory, które przyciągają naszą uwagę jako pierwsze, mogą ujawniać nasze ukryte emocje i podświadome obawy. Jeśli czarny był pierwszym kolorem, ...

Jak obowiązkowy, czy ktoś cię śledzi: Rozpoznawanie lustre weneckich i ubocznych lustre

Częstą obawą jest zastanawianie się, czy ktoś cię śledzi, zwłaszcza gdy czujesz, że ktoś cię obserwuje w miejscu publicznym lub ...

Sekrety Idealnego Domowego Chleba

💛 Porady, wariacje i wskazówki dla najlepszego wypieku 💛 Marzysz o puszystym, domowym chlebie, który smakuje jak z piekarni? 🥖 ...

Leave a Comment