Chleb choripan

Przygotowanie
1. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i dodaj cukier. Pozostaw na kilka minut, aż zacznie się pienić.

2. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną i sól. Zrób dołek na środku i wlej mieszaninę drożdży i wody. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek.

3. Wyrabiaj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez około 10 do 15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj więcej mąki, aby ciasto nie przywierało zbyt mocno.

Przeczytaj więcej na następnej stronie
4. Włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj wilgotną ściereczką i pozwól ciastu usiąść i podwoić swoją objętość, co zajmie około 1 godziny.

5. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.

6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podziel je na porcje, aby upiec chlebki choripán o pożądanej wielkości. Uformuj kulki ciasta i ułóż je na posypanej mąką lub wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.

7. Odstaw kulki ciasta na kolejne 15 do 20 minut.

8. Piecz bochenki w nagrzanym piekarniku przez około 15 do 20 minut lub do momentu, aż będą złotobrązowe i będą brzmiały pusto po stuknięciu w dno.

9. Podczas pieczenia bułeczek możesz opiekać chorizo, aż będą ugotowane i złotobrązowe.

10. Gdy bułeczki będą gotowe, przekrój je wzdłuż na pół i ułóż w środku upieczone chorizo.

11. Podawaj choripán na gorąco z chimichurri lub ulubionymi przyprawami.

Ciesz się pysznym domowym choripanem!