Reklama
Reklama
Reklama

Chleb Rzemieślniczy Z Rozmarynem i Pieczonym Czosnkiem

1. Upiecz czosnek:

Rozgrzej piekarnik do 204°C (400°F).
Główkę czosnku przekrój na pół i skrop odsłonięte ząbki odrobiną oliwy z oliwek. Doprawić solą i pieprzem, zawinąć w folię i piec na blasze do pieczenia przez 40 minut.
Pozostawiamy do ostygnięcia, następnie usuwamy strąki ze skórki i odstawiamy.
2. Aktywuj drożdże:

W małej misce wymieszaj drożdże i wodę o temperaturze pokojowej. Odstaw na 10-15 minut, aż mieszanina się spieni.
3. Przygotuj ciasto:

W dużej misce wymieszaj mąkę, oregano, sól i rozmaryn.
Dodać mieszaninę drożdży, zmiażdżony, prażony czosnek i oliwę z oliwek. Mieszaj szpatułką, aż powstanie lepkie ciasto z widoczną odrobiną mąki.
4. Zostaw do wyrośnięcia:

Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 8-10 godzin, aż podwoi swoją objętość.
5. Uformuj ciasto:

Na posypanej mąką powierzchni delikatnie uformuj ciasto w miękką kulę. Umieścić go gładką stroną do góry w oprószonej mąką misce. Przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, do 24-48 godzin, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
6. Przygotuj się do gotowania:

Rozgrzej piekarnik do 232°C (450°F) z przykrytym naczyniem żaroodpornym lub garnkiem w środku.
Ostrożnie przełóż ciasto na pergamin, gładką stroną do dołu, a na wierzchu wykonaj nacięcia nożem.
7. Upiecz chleb:

Ciasto (na papierze) włóż do nagrzanego naczynia żaroodpornego, przykryj i piecz przez 30 minut, następnie zdejmij pokrywkę i kontynuuj pieczenie przez 15-20 minut, aż chleb będzie złotobrązowy.
8. Schłodzić i podawać:

Wyjmij chleb za pomocą papieru pergaminowego, przenieś go na kratkę i odczekaj co najmniej 1 godzinę przed krojeniem. Ciesz się jedzeniem!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Miękki i Aromatyczny Warkocz Drożdżowy – Jak z Piekarni, Ale Świeższy

Aktywacja drożdży: Jeśli używasz świeżych drożdży, rozkrusz je do miseczki, dodaj łyżkę cukru i kilka łyżek ciepłego mleka. Wymieszaj i ...

Jak Utrzymać Chłód w Domu na Wsi: 10 Skutecznych Porad

🌿 Więcej roślin = więcej chłodu Rośliny, takie jak areka, dracena czy zielistka, pomagają utrzymać chłód w domu i poprawiają ...

Świetna wskazówka dotycząca czyszczenia płytek łazienkowych z osadu mydła i kamieni wodnych.

Wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż uzyskasz gładką pastę. 2. Za pomocą gąbki nasączonej tą mieszanką wyszoruj płytki i fugę, ...

Najlepszy Truskawkowy Raj w 15 Minut – Przepis na Obłędny Deser, Który Podbije Każde Podniebienie!

Przygotowanie spodu: Wyłóż formę ciastem kruchym. Jeśli używasz gotowego, oszczędzisz sporo czasu! Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i ...

Leave a Comment