Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 550 lub uniwersalna)
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
300 ml letniej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
(opcjonalnie) 2 łyżki jogurtu naturalnego do ciasta – dla bardziej miękkiej struktury
Do posmarowania: 1 żółtko + 1 łyżka mleka
Sezam, czarnuszka lub mak – do posypania
Sposób przyrządzenia:
Aktywacja drożdży:
W misce połącz letnią wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 10 minut, aż na powierzchni pojawi się piana.
Zagniecenie ciasta:
Dodaj mąkę, sól, oliwę i opcjonalnie jogurt. Zagnieć elastyczne ciasto – ręcznie ok. 10 minut, mikserem z hakiem – 5 minut. Powinno być miękkie, lekko lepkie.
Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut, aż podwoi objętość.
Formowanie chleba:
Yo Make również polubił
10 produktów, które szybko spalają tłuszcz z brzucha
Moja córka powiedziała mi, że albo muszę dostosować się do oczekiwań jej męża, albo się przeprowadzić
Lemoniada miętowa to moja tajna broń na przetrwanie upalnych letnich dni. Za każdym razem, gdy termometr wskazuje powyżej 30 stopni Celsjusza (86 stopni Fahrenheita), sięgam po zapas domowego syropu, aby przygotować orzeźwiający napój, który dodaje energii i chłodzi lepiej niż jakakolwiek lemoniada ze sklepu.
Po ośmiu latach nieobecności wróciłem z Nowego Jorku, by zrobić niespodziankę mojej córce — ale w chwili, gdy zastałem ją klęczącą na podłodze w kuchni w jej domu w Los Angeles, a jej teściowa twierdziła, że „nadaje się tylko do sprzątania”, wszystko się zmieniło. To, co zrobiłem później, uciszyło całą rodzinę.