Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bochenka:
Po wyrośnięciu delikatnie wyjmij ciasto i uformuj z niego okrągły lub podłużny bochenek.
Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub do formy chlebowej.
Drugie wyrastanie:
Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę, wstaw na dno piekarnika naczynie z gorącą wodą, aby powstała para.
Tuż przed włożeniem chleba natnij wierzch ciasta ostrym nożem lub żyletką.
Piecz chleb przez 25-30 minut, aż stanie się złocisty, a przy postukaniu w spód będzie wydawał głuchy dźwięk.
Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw na kratce do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem.
Porady i Warianty
Mąka:
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, np. pełnoziarnistą, orkiszową lub żytnią, aby uzyskać różne smaki i tekstury.
Dodatki:
Do ciasta możesz dodać ulubione ziarna (np. słonecznika, siemienia lnianego) lub przyprawy (np. suszone zioła, czosnek).
Chrupiąca skórka:
Yo Make również polubił
Chrupiące różyczki kalafiora z serem – szybka przekąska
Jej pan nie żyje, a ona teraz błąka się po ulicach, niosąc ze sobą wspomnienie…
Mój miliarder, teść, prezes firmy, zwolnił mnie w luksusowej sali konferencyjnej – natychmiast 22 współpracowników odeszło ze mną
Korzyści ze spania na lewym boku: mózg, żołądek i zdrowie układu glimfatycznego