Ciasteczka Spoon: Szybki przepis, dzięki któremu będą miękkie i pachnące

MĄKA PSZENNA TYP 00: 260 g
SKROBIA ZIEMNIACZANA: 150 g
CUKIER: 150 g
ROZTOPIONE MASŁO: 120 g
MLEKO: 100 g
JAJKA: 2 sztuki
AMONIAK SPOŻYWCZY: 2 łyżeczki
EKSTRAKT WANILIOWY: 1 łyżeczka
Jak przygotować ciasteczka łyżką:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj ponownie.
Dodaj mleko i roztopione masło, wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Przesiej mąkę, skrobię ziemniaczaną i amoniak spożywczy, a następnie dodaj je do masy.
Mieszaj na niskich obrotach, stopniowo je zwiększając, aż do uzyskania gładkiego i jednolitego ciasta.
Za pomocą dwóch łyżek uformuj ciasteczka, nakładając niewielkie porcje ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
Gotowe ciasteczka są idealne do spożycia.
Przechowywanie:
Dzięki obecności amoniaku spożywczego ciasteczka można przechowywać przez miesiąc w metalowej puszce lub szczelnym pojemniku.