Ciasto Banoffee

Krok 1: Przygotuj Dulce de Leche
Obierz i usuń etykietę z puszki słodzonego mleka skondensowanego. Umieść puszkę na boku w dużym garnku; dodaj do garnka tyle wody, aby przykryła puszkę na 1 do 2 cali.

Krok 2: Gotuj Dulce de Leche
Przykryj i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Po zagotowaniu natychmiast zmniejsz ogień do średnio-niskiego, aż woda zacznie lekko wrzeć; gotuj, częściowo przykryty, przez około 3 ½ godziny.

Krok 3: Przygotuj spód
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Nasmaruj 9-calową formę do ciasta zmiękczonym masłem lub sprayem do pieczenia.

Krok 4: Złóż ciasto
Otwórz puszkę schłodzonego słodzonego mleka skondensowanego (powinno być gęste i brązowe) lub dulce de leche; rozsmaruj na spodzie schłodzonego spodu. Na wierzchu ułóż krążki banana w pojedynczej, ciasno rozmieszczonej warstwie.

Krok 5: Przygotuj bitą śmietanę
Ubij śmietanę, wanilię i sól w misce miksera wyposażonego w końcówkę do ubijania (lub w dużej misce za pomocą miksera ręcznego), aż do uzyskania średnich szczytów.

Krok 6: Udekoruj bitą śmietaną
Nałóż bitą śmietanę na banany i dekoracyjnie rozsmaruj według uznania. Schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do 12 godzin.