Ciasto Dzień i Noc: Idealne na Wielkanoc i Co Weekend! 🍰✨

1. Przygotowanie biszkoptu:
   Rozpoczynamy od oddzielenia białek od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, a następnie partiami wsypujemy cukier, ciągle miksując. Po jednym dodajemy żółtka, mieszając delikatnie. Bezpośrednio do masy przesiewamy kakao, proszek do pieczenia i mąkę. Całość mieszamy szpatułką, aby nie stracić puszystości. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170°C i pieczemy przez około 25 minut . Biszkopt odstawiamy do wystygnięcia. 🔥🎂
2. Przygotowanie masy:
   Żelatynę zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywną pianę z cukrem pudrem. Dodajemy ser z wiaderka i miksujemy. Następnie wlewamy rozpuszczoną, ostygniętą białą czekoladę i ponownie miksujemy. Na koniec, miksując ciągle, lekkim strumieniem dodajemy wystygniętą żelatynę. Masę wykładamy równomiernie na biszkopt. 🥄🍫
3. Ułożenie owoców i zalanie galaretką:
   Galaretkę rozpuszczamy w 500 ml wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia. Brzoskwinie (lub inne owoce) odsączamy i kroimy w plasterki, które układamy na masie. Następnie zalewamy owoce tężejącą galaretką. 🍑💧
4. Ostatni krok:
   Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby dobrze stężało. Ciasto dzień i noc najlepiej smakuje następnego dnia, gdy wszystkie warstwy idealnie się połączą. ❄️🍰

Dlaczego warto spróbować? 💡

• Prostota: Przepis jest łatwy i nie wymaga skomplikowanych umiejętności. Nawet początkujący cukiernicy poradzą sobie bez problemu. ⏳
• Wszechstronność: Możesz dostosować rodzaj owoców i galaretki do własnych upodobań – my lubimy wersję z brzoskwiniami, ale truskawki czy mango też będą świetnie pasować. 🍓🍍
• Delikatny smak: Dzięki umiarkowanej słodyczy ciasto jest idealne zarówno na deser, jak i na słodką przekąskę. 😋

Podsumowanie 🎉

Ciasto dzień i noc to prawdziwa perełka wśród deserów – proste, eleganckie i niesamowicie smaczne. Idealnie nadaje się na Wielkanoc, rodzinne spotkania czy zwykły weekendowy przysmak. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, dlaczego tak wiele osób zakochało się w tym ciastku. A jeśli spodoba Ci się pomysł, możesz eksperymentować z różnymi owocami i kolorami galaretki, tworząc własne unikalne wersje. Smacznego! 🍰✨