Krok 1: Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 9 cali.
W dużej misce ubij masło o temperaturze pokojowej, aż będzie lekkie i kremowe.
Dodaj cukier i ubijaj dalej, aż mieszanka będzie puszysta.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
W innej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mokrej mieszanki, na przemian z mlekiem. Zacznij i zakończ mąką.
Podziel ciasto między dwie przygotowane formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Pozostaw ciasta do ostygnięcia w formach przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Krok 2: Przygotowanie kremu waniliowego
W rondlu podgrzej mleko, aż będzie gorące, ale nie wrzące.
W osobnej misce wymieszaj cukier i mąkę. Dodaj żółtka jaj i dobrze ubij.
Stopniowo wlewaj gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
Przenieś mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na średnio-niskim ogniu, cały czas mieszając, aż mieszanka zgęstnieje i osiągnie konsystencję śmietany. Dodaj masło i ekstrakt waniliowy, dobrze wymieszaj.
Zdejmij rondel z ognia i pozwól kremowi waniliowemu ostygnąć.
Krok 3: Przygotowanie polewy czekoladowej
W małym rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, aż będzie gorąca, ale nie wrząca.
Wlej gorącą śmietanę na posiekaną czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a mieszanka będzie gładka.
Pozostaw polewę czekoladową do ostygnięcia, aż osiągnie konsystencję, którą można rozsmarować na cieście.
Krok 4: Składanie ciasta holenderskiego
Umieść jedną z warstw ciasta na talerzu do serwowania i równomiernie rozprowadź krem waniliowy na warstwie.
Ułóż drugą warstwę ciasta na wierzchu i lekko dociśnij, aby zabezpieczyć.
Wlej polewę czekoladową na wierzch ciasta, pozwalając jej spłynąć po bokach.
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stężało i smaki się połączyły.
Krok 5: Podawanie i dekorowanie
Wyjmij ciasto holenderskie z lodówki i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową przez kilka minut przed pokrojeniem.
W razie potrzeby udekoruj kawałkami czekolady, posiekanymi orzechami lub świeżymi owocami.
Podawaj duże porcje i ciesz się tym pysznym ciastem holenderskim.
To ciasto holenderskie to niebiańskie połączenie smaków i tekstur. Puszystość ciasta, miękkość kremu waniliowego i bogactwo czekolady łączą się, aby stworzyć niezapomniany deser. Mam nadzieję, że będziesz cieszyć się każdym kęsem! Smacznego!
Yo Make również polubił
Na Boże Narodzenie moja siostra dała mojej córce zestaw do badania DNA, żeby zniszczyć moje małżeństwo — ale karma zniszczyła jej małżeństwo, kiedy…
Zrobiłem brązowy cukier w domu. Nie sądzę, żebym kiedykolwiek jeszcze coś kupił w tym sklepie.
Moja synowa krzyczała przez telefon: „Kochanie, twoja mama zmieniła hasło do konta! Nie mogę nawet kupić szafy!” Dwadzieścia minut później mój syn wpadł do mojego domu wściekły, żądając nowego hasła. Uderzył mnie — ale nie miał pojęcia, jakie konsekwencje go czekają.
Ona myślała, że po prostu przełknę zniewagę. Zamiast tego, zapisałam godzinę, zachowałam połączenie i wykręciłam trzy numery — odpowiedź matki, która sprawiła, że wszyscy sprawdzili listę gości Ludzie wyobrażają sobie punkty zwrotne jako fajerwerki. Mój był cichszy: przypadkowe połączenie, drugi głos w linii mojej córki i zdanie, które przemeblowało pokój bez przesuwania krzesła. Poczułam to najpierw w dłoniach — sposób, w jaki pranie przestało szeleścić — a potem w małej ciszy, która nastąpiła, jak cisza przed burzą w Arizonie. Mogłam przerwać. Mogłam powiedzieć: „Jestem tutaj”. Zamiast tego zrobiłam to, czego macierzyństwo uczy cię w Stanach Zjednoczonych każdego dnia: zebrałam się, sprawdziłam godzinę na kuchence i wybrałam „spokojny” zamiast „głośny”. Słońce Phoenix długo pochylało się nad kafelkami. Gdzieś na bloku flaga poruszyła się o słupek ganku. Wzięłam długopis. Zadzwoń: kalendarz. Rozmawiałam z osobą, której zadaniem jest wpisywanie nazwisk do rzędów i upewnianie się, że krzesła zgadzają się z liczbą. Nie rozmawialiśmy o uczuciach. Rozmawialiśmy o procesie. „Może powinniśmy to przemyśleć” – powiedziałem i zostawiłem to. Notatka trafiła do teczki. Data została zapisana ołówkiem. Rozmowa numer dwa: umowy. Zapytałem o warunki tak, jak pielęgniarka pyta o podstawowe parametry życiowe – spokojnie, bez ogródek, bez przeprosin. Co działa? Co nie? Jeśli komunikacja między domownikami zawodzi, jak możemy zrobić uprzejmą pauzę, żeby nikt nie wpadł w spontaniczne świętowanie, które nie wydaje się takie ważne? Odpowiedź trafiła do mojej skrzynki odbiorczej, zanim zdążyłem opłukac kubek. Rozmowa numer trzy: obietnica. Nie plotki, nie ostrzeżenie. Prosta, udokumentowana, dorosła rozmowa z osobą, która stoi z przodu, kiedy dwie osoby mówią „tak”, albo z biurem, które zapisuje takie rzeczy na papierze. Rozmawialiśmy o tym, co znaczy rodzina, gdy mikrofony są wyłączone. Rozmawialiśmy o przygotowaniu dwojga młodych ludzi do życia, a nie tylko do jednego dnia. Po drugiej stronie nastąpiła pauza – ta dobra – po której nastąpiło: „Możemy znaleźć czas”. Przed tymi telefonami zdarzały się drobne momenty, które zbywałam machnięciem ręki. Podczas kolacji zaręczynowej w Scottsdale rozmowa o planie rozmieszczenia gości przerodziła się w lekki humor „wellness” i kwestię „gotowości do zdjęć”. Zapisałam to pod nerwami. Z kuchni dostrzegłam pewien schemat: gdzie ludzie cenią, jak oceniają gości. Chorągiewki z okazji Dnia Niepodległości, wciąż schowane w garażu, przypomniały mi – tutaj liczą się uroczystości, ale liczy się też to, jak traktujemy gości. Nie będę powtarzać słów, od których to wszystko się zaczęło. Nie zasługują na nagłówek. Zasługuje na niego to, co wydarzyło się później: matka w kuchni w Phoenix postanowiła działać w kolejce. Gdybyś tam był, zobaczyłbyś zwyczajne przedmioty: ściereczkę kuchenną, żółty notes, torbę na zakupy z Fry’s z limonkami w środku. Usłyszałbyś zwyczajne dźwięki: sygnał poczty głosowej, dźwięk zaproszenia w kalendarzu, pstryknięcie długopisem. A jednak jakoś mapa się zmieniła. Wczesnym wieczorem niebo nad Camelbackiem nabrało barwy akwareli. Moja córka napisała SMS-a: „Mogę wpaść?” Założyłam lekki sweter i postawiłam dwa kubki na blacie.Cokolwiek razem otworzymy, będzie szczere, staromodne i łatwiejsze do utrzymania niż uczucie. Nie szukałem sceny. Szukałem spójności. Jeśli zastanawiasz się, co te trzy rozmowy zapoczątkowały – co się zmieniło w arkuszu kalkulacyjnym, kto zaplanował spotkanie, który dokument przeszedł z rąk do rąk – stoisz dokładnie tam, gdzie ja byłem na skraju tej godziny: patrzyłem na drzwi, nasłuchiwałem pukania, gotowy zobaczyć, kto pojawi się z gracją. Imiona, rachunki, kolejny telefon, który zadzwonił – to one naginają historię. I są następne. (Ciąg dalszy historii w pierwszym komentarzu).