ciasto jogurtowe

Najpierw przełóż jogurt do dużej miski sałatkowej. Użyj pustego słoika jako miarki do pozostałych składników.
Dodaj dwa słoiki cukru i cukier waniliowy. Dobrze wymieszaj trzepaczką lub drewnianą łyżką do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj 4 jajka, jedno po drugim, ciągle mieszając, aż do dokładnego połączenia.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj zmielone migdały. Zapobiegnie to tworzeniu się grudek.
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do płynnych składników, ciągle mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
Na koniec dodaj szklankę oleju i mieszaj, aż powstanie gładka, jednolita pasta. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz dostosować konsystencję, dodając odrobinę mleka.
Wykończenie:
Gdy ciasto będzie gotowe, przelej je do formy. Aby nadać mu bardziej wykwintnego charakteru, możesz dodać kilka kawałków masła.
Jeśli chcesz dodać owoce, możesz je wmieszać do ciasta lub posmarować nim wierzch. Szef kuchni:

Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 35 minut. Sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wbijając ostrze noża w środek ciasta. Nóż powinien wychodzić czysty.
Jeśli wierzch ciasta zbyt mocno się zrumieni przed całkowitym upieczeniem, przykryj je folią aluminiową.
Schładzanie i podawanie:

Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na 10 minut. Następnie ostrożnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Ciasto można jeść na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Można je podawać samo lub posypać cukrem pudrem lub polać dowolną polewą.